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有机产品认证标准

2019-10-13 00:00:00

 目(mu)  录

 

GB/T 19630.1-2005  有(you)机(ji)产(chan)品  第1部(bu)分:生产(chan)…………………………………………………1

GB/T 19630.2-2005  有机(ji)产品  第2部分:加工…………………………………………………25

GB/T 19630.3-2005  有(you)机产(chan)品  第(di)3部分:标识(shi)与(yu)销售…………………………………………35

GB/T 19630.4-2005  有机产品  第4部分:管理体系……………………………………………42

有机产品 一部(bu)分  生产 


 前    言

GB/T19630《有机产品》分为四个部(bu)分:

——第1部(bu)分:生产

——第(di)2部分:加工

——第(di)3部分:标(biao)识与销(xiao)售

——第4部(bu)分:管理体系

本部分为GB/T19630《有机产品》的第1部分。

本部分的附(fu)录(lu)A、附(fu)录(lu)B、附(fu)录(lu)C为规(gui)范性(xing)附(fu)录(lu),附(fu)录(lu)D为资料性(xing)附(fu)录(lu)。

本部分由国家认证认可(ke)监督委员会提出。

本部分起草单位:中国农业大学,南京国环有机产品认证中心、中国合格评定国家认可中心。

本(ben)部分主要起草(cao)人(ren):杜相革(ge)、周泽江、汪云(yun)岗、王茂华、陈(chen)云(yun)华、徐娜。

 

 有(you)机产品

第(di)1部分(fen):  生产


1  范围

GB/T 19630的本部分规(gui)定了农作物、食用菌、野生(sheng)植物、畜禽、水产、蜜蜂(feng)及其未加工产品的有(you)机生(sheng)产通(tong)用规(gui)范和要求。

本部分适(shi)用于有机生产(chan)的全(quan)过程,主要(yao)包括(kuo): 作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜(chu)禽养殖、水(shui)产(chan)养殖、蜜蜂养殖及其产(chan)品的运输、贮藏(zang)和(he)包装。


2  规范性(xing)引用文件(jian)

下列(lie)文件中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)条(tiao)款通过GB/T 19630的(de)(de)(de)(de)(de)(de)本(ben)(ben)部分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)引(yin)用(yong)(yong)而(er)成(cheng)为本(ben)(ben)部分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)条(tiao)款。凡(fan)是注日期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)引(yin)用(yong)(yong)文件,其(qi)随后所有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)修改(gai)单(不(bu)包括勘误(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)内容(rong))或修订版均不(bu)适用(yong)(yong)于(yu)本(ben)(ben)部分(fen),然(ran)而(er),鼓励(li)根据本(ben)(ben)部分(fen)达成(cheng)协(xie)议的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各方研究是否可使用(yong)(yong)这些文件的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新版本(ben)(ben)。凡(fan)是不(bu)注日期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)引(yin)用(yong)(yong)文件,其(qi)新版本(ben)(ben)适用(yong)(yong)于(yu)本(ben)(ben)部分(fen)。

GB3095-1996 环境空气(qi)质量标准

GB5084 农(nong)田灌(guan)溉水环境(jing)质量标准

GB5749 生(sheng)活饮用水卫生(sheng)标准

GB9137 保(bao)护(hu)农作物(wu)的(de)大气污染物(wu)高(gao)允许浓(nong)度(du)

GB11607 渔业水质标(biao)准

GB15618-1995 土壤环境质量(liang)标准

GB18596 畜禽(qin)养殖(zhi)业污(wu)染物排放标准


3  术语(yu)和(he)定义

下列术语(yu)和(he)定义(yi)适用于GB/T 19630的本(ben)部分。

3.1

   有机农业  organic agriculture

      遵照(zhao)一定的(de)有机农(nong)(nong)(nong)业生(sheng)(sheng)产标准,在(zai)生(sheng)(sheng)产中不采用基因工程获得的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)及(ji)其产物(wu),不使用化学合成(cheng)的(de)农(nong)(nong)(nong)药、化肥、生(sheng)(sheng)长调节剂(ji)、饲料添加剂(ji)等(deng)物(wu)质,遵循自然(ran)规律和生(sheng)(sheng)态(tai)学原理,协调种植业和养殖业的(de)平衡,采用一系列可持续(xu)发展的(de)农(nong)(nong)(nong)业技术以维持持续(xu)稳定的(de)农(nong)(nong)(nong)业生(sheng)(sheng)产体系的(de)一种农(nong)(nong)(nong)业生(sheng)(sheng)产方(fang)式。   

3.2

有机产品  organic product

生产(chan)、加(jia)工(gong)、销售过程(cheng)符合本部分的供人类消费、动(dong)物(wu)食(shi)用的产(chan)品(pin)。

3.3

常规(gui)  conventional

生产体系及(ji)其产品未(wei)获得有(you)机认证(zheng)或未(wei)开始(shi)有(you)机转换认证(zheng)。

3.4

转换期  conversion

从按(an)照本标准开始(shi)管理至生产单元和产品(pin)获(huo)得有(you)机认证之(zhi)间的时段。

3.5

平行生产  parallel production

在(zai)同(tong)一农场中,同(tong)时生(sheng)(sheng)产相(xiang)同(tong)或难(nan)以区(qu)分的有机、有机转换或常规产品的情况,称之为平行生(sheng)(sheng)产。

3.6

缓(huan)冲带   buffer zone

在(zai)有机和常规地块之间有目的(de)设置(zhi)的(de)、可(ke)明确界定的(de)用(yong)来(lai)限制或阻挡邻(lin)近田块的(de)禁用(yong)物质漂(piao)移的(de)过渡区域。

3.7

投入品(pin)  input

指在有机生产过程中采用的所有物质或材料。

3.8

顺势治疗(liao)  homeopathic treatment

一种疾病治(zhi)疗体(ti)系,通(tong)过将(jiang)某种物(wu)质(zhi)系列稀(xi)(xi)释后使用来治(zhi)疗疾病,而(er)这种物(wu)质(zhi)若未经稀(xi)(xi)释在健康动物(wu)上大(da)量使用时能引起类似于所(suo)欲(yu)治(zhi)疗疾病的(de)症状(zhuang)。

3.9

生物多样性  biological diversity

地球(qiu)上生命形(xing)式和生态(tai)系统(tong)类型的多(duo)样性(xing)(xing),包括基(ji)因的多(duo)样性(xing)(xing)、物种的多(duo)样性(xing)(xing)和生态(tai)系统(tong)的多(duo)样性(xing)(xing)。

3.10

转基因(yin)生(sheng)物  GMOs

通过基因工(gong)程技术导(dao)入某种基因的植物、动物、微生(sheng)物。

3.11

允许(xu)使用  allowed (permitted)

本部分许可使用的物质或方法(fa)。

3.12

限制(zhi)使用  restricted

本部(bu)分允许(xu)有条(tiao)件(jian)地使用的物质或方法(fa)。

3.13

禁(jin)止(zhi)使用  prohibited

本部分不允许使用的(de)物质或(huo)方法。


4  作物种植(zhi)

4.1  总则

4.1.1  农场范(fan)围

农(nong)场应边(bian)界(jie)清(qing)晰、所有权和(he)经营(ying)权明确;也可(ke)以(yi)是多个农(nong)户在同一地区(qu)从事农(nong)业生产(chan),这些农(nong)户都(dou)愿意根据本标准开展生产(chan),并且建(jian)立了(le)严(yan)密的组织管理体系(xi)。

4.1.2  产地环境(jing)要(yao)求

有机生(sheng)产需(xu)要(yao)在(zai)适(shi)宜的环境(jing)条件下进行。有机生(sheng)产基(ji)地应远离城区、工(gong)矿(kuang)区、交通主干线、工(gong)业污(wu)染(ran)源(yuan)、生(sheng)活垃圾场等。

基(ji)地的环(huan)境(jing)质量应符合以下要求:

a)土壤(rang)环境质(zhi)量符合GB15618-1995中的二级(ji)标准(zhun)。

b)农(nong)田灌溉(gai)用水水质符(fu)合(he)GB5084的规(gui)定。

c)环境空气(qi)质量符合(he)GB3095-1996中二级标准(zhun)和GB9137的规定。

4.1.3  缓冲(chong)带和栖息地

如果农场的有(you)机(ji)生(sheng)产区(qu)域(yu)有(you)可能受(shou)到邻近的常规生(sheng)产区(qu)域(yu)污染的影响,则在有(you)机(ji)和常规生(sheng)产区(qu)域(yu)之间应当设置(zhi)缓冲带或物(wu)理障(zhang)碍物(wu),保证有(you)机(ji)生(sheng)产地(di)(di)块不受(shou)污染。以防止临近常规地(di)(di)块的禁用物(wu)质(zhi)的漂移。

在有机生产区域(yu)周边设(she)置天敌(di)的(de)栖(qi)息(xi)地,提供天敌(di)活动(dong)、产卵和(he)寄(ji)居(ju)的(de)场所,提高生物多(duo)样性(xing)和(he)自然控制能力。

4.1.4  转换(huan)期

转换(huan)期的开始时间从提交认(ren)证申请之(zhi)日算(suan)起(qi)。一(yi)年(nian)生(sheng)作物的转换(huan)期一(yi)般(ban)不少于24个月转换(huan)期,多年(nian)生(sheng)作物的转换(huan)期一(yi)般(ban)不少于36个月。

新开荒(huang)(huang)的、长(zhang)期撂荒(huang)(huang)的、长(zhang)期按(an)传统(tong)农(nong)业方(fang)式(shi)耕(geng)种(zhong)的或有充分(fen)证据证明多(duo)年未使用(yong)禁用(yong)物质(zhi)的农(nong)田,也应(ying)经过(guo)至少12个月的转换期。

转换(huan)期内必须完(wan)全按(an)照有(you)机农业的要求进(jin)行管理。

4.1.5  平行生产

如果一个农场(chang)存在平(ping)行生产,应明(ming)确平(ping)行生产的(de)动植(zhi)物品(pin)种(zhong),并制订和实施了(le)平(ping)行生产、收获(huo)、储藏和运(yun)输(shu)的(de)计划,具有(you)独立和完整(zheng)的(de)记录(lu)体(ti)系(xi),能明(ming)确区分有(you)机(ji)产品(pin)与常(chang)规产品(pin)(或有(you)机(ji)转换(huan)产品(pin))。

农(nong)(nong)场(chang)(chang)可(ke)以在整个(ge)农(nong)(nong)场(chang)(chang)范围内逐(zhu)步推行有(you)机生(sheng)产(chan)(chan)管理,或先对一部分农(nong)(nong)场(chang)(chang)实(shi)施(shi)有(you)机生(sheng)产(chan)(chan)标准(zhun),制订有(you)机生(sheng)产(chan)(chan)计划,终实(shi)现全农(nong)(nong)场(chang)(chang)的(de)有(you)机生(sheng)产(chan)(chan)。

4.1.6  转基因

禁止在(zai)有(you)机生产体(ti)系或有(you)机产品中引(yin)入(ru)或使用转基(ji)因生物(wu)及(ji)其(qi)衍生物(wu),包括植物(wu)、动(dong)物(wu)、种子、成分(fen)划(hua)分(fen)、繁殖材料及(ji)肥料、土(tu)壤改良物(wu)质、植物(wu)保护产品等农(nong)业投入(ru)物(wu)质。存在(zai)平行(xing)生产的农(nong)场,常规生产部分(fen)也不得引(yin)入(ru)或使用转基(ji)因生物(wu)。


4.2  作物种植

4.2.1种子(zi)和种苗选择(ze)

应选(xuan)择有机(ji)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子或(huo)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)。当从市场(chang)上(shang)无法获(huo)(huo)得有机(ji)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子或(huo)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)时(shi),可(ke)以选(xuan)用未经禁用物(wu)质处理过的常规种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子或(huo)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao),但应制订获(huo)(huo)得有机(ji)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子和(he)种(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)苗(miao)的计划。

应(ying)选择适(shi)应(ying)当(dang)地的(de)(de)土(tu)壤和气候特(te)点、对病(bing)虫害具有抗性的(de)(de)作物种(zhong)类及品(pin)(pin)种(zhong)。在品(pin)(pin)种(zhong)的(de)(de)选择中应(ying)充分考虑保(bao)护(hu)作物的(de)(de)遗传多样(yang)性。

禁(jin)止使(shi)用(yong)经禁(jin)用(yong)物质和(he)方法处理的种(zhong)子和(he)种(zhong)苗。

4.2.2  作(zuo)物(wu)栽培

应采(cai)用(yong)作物(wu)轮作和间套(tao)作等形(xing)式以保持(chi)区域内的生物(wu)多(duo)样性,保持(chi)土壤(rang)肥力(li)。

    在一年只能(neng)生长一茬作物(wu)的地区,允(yun)许(xu)采用两种作物(wu)的轮作。

    禁止连(lian)续多年在同一(yi)地块种植(zhi)同一(yi)种作物(wu),但(dan)牧草、水稻及多年生作物(wu)除外。

    应根据当地情况制定合(he)理的(de)灌溉方式(如(ru)滴灌、喷灌、渗灌等)控制土壤水分。

应(ying)利(li)用豆科作(zuo)物、免耕或土地休闲(xian)进行土壤肥力的恢复。

4.2.3 土肥管(guan)理

应(ying)通过回收(shou)、再(zai)生和(he)(he)补(bu)(bu)充土(tu)壤(rang)(rang)有机(ji)质和(he)(he)养(yang)分(fen)来补(bu)(bu)充因作物收(shou)获而从(cong)土(tu)壤(rang)(rang)带走的有机(ji)质和(he)(he)土(tu)壤(rang)(rang)养(yang)分(fen)。

保证施用足(zu)够(gou)数量(liang)的有机(ji)肥以(yi)维持(chi)和提高土壤的肥力、营养平衡和土壤生物活性(xing)。

有机(ji)肥(fei)(fei)应主要源(yuan)于(yu)本农(nong)场(chang)或(huo)有机(ji)农(nong)场(chang)(或(huo)畜场(chang));遇特(te)殊(shu)情(qing)况(如采用(yong)集约耕作方式)或(huo)处(chu)于(yu)有机(ji)转换期或(huo)证实有特(te)殊(shu)的(de)(de)养分需求时,经认(ren)证机(ji)构许可可以购入(ru)一部分农(nong)场(chang)外(wai)的(de)(de)肥(fei)(fei)料。外(wai)购的(de)(de)商品(pin)有机(ji)肥(fei)(fei),应通过有机(ji)认(ren)证或(huo)经认(ren)证机(ji)构许可。

限(xian)制使用人粪尿,必(bi)须(xu)使用时,应(ying)当按照相关要求进(jin)行(xing)充分(fen)腐熟和无害化处(chu)理(li),并不得与作物食用部分(fen)接触。禁止(zhi)在叶(ye)菜类、块茎类和块根(gen)类作物上施用。

天然(ran)矿(kuang)物(wu)(wu)(wu)肥料(liao)和生物(wu)(wu)(wu)肥料(liao)不得作为系统中营(ying)养循环的替代(dai)物(wu)(wu)(wu),矿(kuang)物(wu)(wu)(wu)肥料(liao)只能作为长(zhang)效肥料(liao)并保持其天然(ran)组分,禁止采用化学(xue)处理提高其溶解性。

有(you)机肥堆制过程(cheng)中允许添加来(lai)自(zi)于自(zi)然界的(de)微生物,但禁止使用转(zhuan)基因(yin)生物及其产品。

在(zai)土(tu)壤培肥过程(cheng)中允许使(shi)用和限制使(shi)用的(de)物(wu)(wu)质见附(fu)录(lu)A。使(shi)用附(fu)录(lu)A未(wei)列入的(de)物(wu)(wu)质时,应由认证机构按照附(fu)录(lu)D的(de)准则对(dui)该物(wu)(wu)质进行评估(gu)。

在有(you)理(li)由怀疑肥料存在污(wu)染时,应(ying)在施用前对(dui)其重金属(shu)含量或其它(ta)污(wu)染因子进行检测。应(ying)严格控制矿物肥料的使(shi)用,以防止土壤重金属(shu)累(lei)积。

在有理(li)由怀疑肥料存在污染时,应(ying)在施用前对其污染因子(zi)进行检测。

检(jian)测合(he)格的肥料(liao),应限制使用(yong)量,以防(fang)土壤有(you)害(hai)物质累积。

禁止(zhi)使用(yong)化学(xue)合(he)成肥料(liao)和(he)城市污水污泥(ni)。

4.2.4  病虫草害防治

病(bing)虫(chong)草(cao)害(hai)防(fang)治(zhi)的(de)基本(ben)原则应(ying)是(shi)从(cong)作物一病(bing)虫(chong)草(cao)害(hai)整个(ge)生(sheng)态系(xi)统(tong)出(chu)发,综(zong)合运用各种(zhong)(zhong)防(fang)治(zhi)措(cuo)施,创造不(bu)利(li)(li)于病(bing)虫(chong)草(cao)害(hai)孳生(sheng)和(he)有(you)利(li)(li)于各类(lei)天敌繁衍的(de)环境条(tiao)件,保(bao)持农业(ye)生(sheng)态系(xi)统(tong)的(de)平衡和(he)生(sheng)物多(duo)样化(hua),减少各类(lei)病(bing)虫(chong)草(cao)害(hai)所造成的(de)损失。优先(xian)采(cai)用农业(ye)措(cuo)施,通过选用抗病(bing)抗虫(chong)品种(zhong)(zhong),非化(hua)学药(yao)剂种(zhong)(zhong)子处理,培(pei)育壮苗,加强栽培(pei)管理,中耕除草(cao),秋季深翻晒土,清(qing)洁田园,轮作倒茬、间作套种(zhong)(zhong)等一系(xi)列措(cuo)施起到(dao)防(fang)治(zhi)病(bing)虫(chong)草(cao)害(hai)的(de)作用。还应(ying)尽量利(li)(li)用灯光(guang)、色彩诱杀害(hai)虫(chong),机械捕捉害(hai)虫(chong),机械和(he)人工除草(cao)等措(cuo)施,防(fang)治(zhi)病(bing)虫(chong)草(cao)害(hai)。

以上方法不能有效控制病虫害时(shi)(shi),允许使(shi)用(yong)附(fu)录(lu)B所(suo)列出的物质(zhi)。使(shi)用(yong)附(fu)录(lu)B未(wei)列入的物质(zhi)时(shi)(shi),应由认证机构按照附(fu)录(lu)D的准则对该物质(zhi)进行评估(gu)。

4.2.5  污染(ran)控(kong)制

有(you)机(ji)地(di)块与常规地(di)块的(de)排灌系(xi)统应有(you)有(you)效的(de)隔离措施,以保证(zheng)常规农(nong)田的(de)水不会渗透或漫入有(you)机(ji)地(di)块。

常规(gui)农业系(xi)统中的设备在用于(yu)有机(ji)生(sheng)产前,应得到充分(fen)清洗,去除污(wu)染物残留。

在使(shi)用(yong)保护性的建筑覆盖(gai)物(wu)、塑料薄膜、防虫网时,只允许选(xuan)择(ze)聚乙烯(xi)、聚丙烯(xi)或(huo)聚碳酸酯(zhi)类产品,并且使(shi)用(yong)后应从土壤中清除。禁止焚烧(shao),禁止使(shi)用(yong)聚氯类产品。

有机(ji)产(chan)品(pin)(pin)的(de)农药(yao)残(can)留不能超过国(guo)家食(shi)品(pin)(pin)卫(wei)生标准相应产(chan)品(pin)(pin)限(xian)值的(de)5%,重金属含量也(ye)不能超过国(guo)家食(shi)品(pin)(pin)卫(wei)生标准相应产(chan)品(pin)(pin)的(de)限(xian)值。

4.2.6  水土保(bao)持和生物多样性保(bao)护

应采取积极的、切实可(ke)行的措施,防止水(shui)土(tu)流失(shi)、土(tu)壤沙化、过量或(huo)不(bu)合理使用水(shui)资(zi)源等,在土(tu)壤和(he)水(shui)资(zi)源的利用上,应充分(fen)考虑(lv)资(zi)源的可(ke)持续利用。

应采取明(ming)确的、切实可行的措施(shi),预防土壤盐碱化。

提(ti)倡运用秸(jie)秆覆盖或间作(zuo)的方法避免土壤裸露。

应重(zhong)视生态环境和生物多样性(xing)的保护。

应重(zhong)视天敌及其栖息地的保护。

充分利用作物秸秆(gan),禁止焚烧处理(li)。


5  食用(yong)菌栽培

5.1  场地(di)和(he)环境

直接与常规(gui)农(nong)田毗邻的(de)露天食(shi)用菌栽培(pei)区必须设置大于30m的(de)缓冲带,以避免禁(jin)用物质的(de)影响。在(zai)培(pei)养场地和周围禁(jin)止(zhi)使用化学合成农(nong)药。水(shui)源应符合GB5749的(de)要求。


5.2  菌种

应尽可能采(cai)用经认证(zheng)的(de)有机菌种(zhong),并(bing)可以清楚的(de)追溯(su)菌种(zhong)的(de)来源(yuan)。


5.3  栽(zai)培(pei)

应采用(yong)有机(ji)生产或天然材料(liao)的基质。

覆土栽培(pei)食用菌生(sheng)产(chan)中所使用的(de)土壤,其要(yao)求与作物生(sheng)产(chan)的(de)土壤要(yao)求相同(tong)。

木料(liao)和接种位使(shi)用的(de)涂料(liao)应(ying)是食用级的(de)产品(pin),禁止使(shi)用石油炼制的(de)涂料(liao)、乳胶漆(qi)和油漆(qi)等。


5.4  害虫和(he)杂菌

5.4.1  应采用预防(fang)性的(de)管理措施,保持清洁卫(wei)生,进行适(shi)当的(de)空气交换,去除受感(gan)染的(de)菌簇。

5.4.2  在非栽培期,允许使(shi)用低浓度氯溶液对(dui)培养场(chang)地进(jin)行淋洗消毒。

5.4.3  允许采用设置物理障碍物及调(diao)节温、湿度或石(shi)灰(hui)水(shui)等手(shou)段防治有害生物。


6  野生植物(wu)采集

6.1  野生植物采集区域应当边界清(qing)晰,并(bing)处(chu)于稳定和可持续的(de)生产状态。

6.2  野生植(zhi)物(wu)采集(ji)区应是在采集(ji)之前的(de)三(san)年中没有受到任何(he)禁用物(wu)质污染的(de)地区。

6.3  野生植物采集区应保持有效的缓(huan)冲(chong)带。

6.4  采集活(huo)动不得(de)对(dui)环(huan)境(jing)产生(sheng)不利影响或(huo)对(dui)动植物物种造(zao)成威胁,采集量不得(de)超过生(sheng)态(tai)系统可(ke)持续生(sheng)产的产量。

6.5  应制(zhi)订和(he)提交有机野生植(zhi)物采集区可持续生产的管理(li)方案(an)。


7  运输、贮藏和包装通(tong)则

7.1  运(yun)输

7.1.1  混杂使(shi)用的运输工具(ju)在装载有机(ji)产品前应清洗干净。

7.1.2  在运输工具及(ji)容器上,应设立专门的标志和标识,避免与常规产品(pin)混杂。

7.1.3  在运(yun)输和装卸过程(cheng)中,外包装上应当贴有(you)清晰的有(you)机认证(zheng)标志及有(you)关说明。

7.1.4  运输和(he)装(zhuang)卸(xie)过程应当(dang)有(you)完整(zheng)的(de)档(dang)案记(ji)录(lu),并保(bao)留相(xiang)应的(de)票据,保(bao)持有(you)机生产的(de)完整(zheng)性。


7.2  贮(zhu)藏

仓库应清洁卫生(sheng)、无有害生(sheng)物,无有害物质残留,7d内未经任何禁(jin)用物质处理过(guo)。

允许使用常温(wen)贮藏、气调(diao)、温(wen)度控制、干燥和湿度调(diao)节等(deng)储藏方法。

有机(ji)(ji)产品尽可(ke)能单独贮(zhu)藏(zang),与常规产品共同贮(zhu)藏(zang),应(ying)在仓库内划出特定区域,并采(cai)取(qu)必要的包装、标(biao)签等措施,确保有机(ji)(ji)产品和常规产品的识别。

应保留完整的出入库记录和票据。


7.3  包装

   包(bao)装材料(liao)应符(fu)合国家卫生要求和相关规定(ding);提倡使用(yong)可(ke)(ke)重复(fu)、可(ke)(ke)回收和可(ke)(ke)生物降解的(de)包(bao)装材料(liao)。

包装应简(jian)单、实用(yong)。

  禁止使用接(jie)触过禁用物(wu)质(zhi)的包装物(wu)或(huo)容器。


8  畜禽养殖

8.1  转换(huan)期

8.1.1 饲料(liao)生(sheng)产基地(di)的(de)(de)转换(huan)期的(de)(de)要求与(yu)有(you)机农场的(de)(de)转换(huan)期要求一致。

牧场、非草食动物运动场草地的(de)转换期可以(yi)缩(suo)短到12个月;如果从未使用(yong)过禁用(yong)物质,则转换期可以(yi)缩(suo)短到6个月。

8.1.2畜禽需(xu)经过转换期后(hou),方可作为(wei)有机(ji)产品出售。畜禽的转换期如下:

(a)肉用牛、马属(shu)动物、驼,12个月;

(b)肉(rou)用羊和猪,6个月;

(c)乳(ru)用(yong)畜,6个(ge)月;

(d)肉(rou)用家禽,10周;

(e)蛋用家禽,6周;

(f)其(qi)它种(zhong)类(lei)的转换(huan)期应长于其(qi)养殖周期的四分之三。


8.2  平(ping)行生产

如果(guo)一(yi)个养殖(zhi)(zhi)场同(tong)时(shi)以(yi)有(you)机(ji)(ji)方式(shi)及(ji)非(fei)有(you)机(ji)(ji)方式(shi)养殖(zhi)(zhi)同(tong)一(yi)品(pin)种或难以(yi)区(qu)分的畜禽(qin)品(pin)种,则应(ying)满足下(xia)列条件,其有(you)机(ji)(ji)养殖(zhi)(zhi)的畜禽(qin)才可以(yi)作为有(you)机(ji)(ji)产品(pin)销售(shou):

(a)有(you)机(ji)畜禽和非有(you)机(ji)畜禽的圈栏、运动场(chang)地(di)和牧场(chang)完全分开(kai),或者(zhe)有(you)机(ji)畜禽和非有(you)机(ji)畜禽是(shi)易于区分的品种;

(b)贮存饲料(liao)的(de)仓库或区域分开并设置了(le)明显(xian)标记(ji);

(c)保(bao)留(liu)了有机畜(chu)禽(qin)和非有机畜(chu)禽(qin)的分群、饲喂、治(zhi)疗等详(xiang)细记录;

(d)有机畜禽不能接触(chu)非有机饲(si)料(liao)和禁(jin)用物质的贮(zhu)藏区域。


8.3  畜(chu)禽的引入(ru)

8.3.1  应(ying)(ying)引(yin)入(ru)有机畜禽。当(dang)不能(neng)得到(dao)有机畜禽时(shi),允许引(yin)入(ru)常规畜禽,但应(ying)(ying)符合以下条(tiao)件(jian):

(a)肉(rou)牛、马属动物、驼,已断乳但不超过6个月龄。

(b)猪(zhu)、羊,不(bu)超过(guo)6周龄(ling)且已断(duan)乳;

(c)乳(ru)用牛,出(chu)生不超过(guo)4周龄,接(jie)受过(guo)初乳(ru)喂养(yang)且主(zhu)要(yao)是(shi)以全乳(ru)喂养(yang)的犊牛;

(d)肉用鸡,不超(chao)过3日(ri)龄(ling);(其他禽类可(ke)放宽到(dao)2周(zhou)龄(ling))

(e)蛋用(yong)鸡(ji),不超过18周龄;

8.3.2  允许(xu)引入常规畜,每年(nian)引入的数量不能超过(guo)同种成年(nian)有机(ji)畜总(zong)量的10%。以(yi)下情况,经认证(zheng)机(ji)构许(xu)可该比(bi)例可以(yi)放宽到(dao)40%。

(a)不(bu)可预(yu)见的(de)严重自然灾害(hai)或人为事故;

(b)养殖场规模(mo)大幅度扩大;

(c)养殖场发展(zhan)新(xin)的畜禽品种(zhong)。

所有引入的常规畜(chu)禽必须(xu)经过相应的转换期。

8.3.3  允许引(yin)入常规种公畜,引(yin)入后应(ying)立即按照有机方式饲养。

8.3.4  所(suo)有引入的(de)畜禽都不能(neng)受到转基因(yin)生物(wu)及(ji)其(qi)产品(pin)的(de)污(wu)染(ran),包括涉(she)及(ji)基因(yin)工(gong)程的(de)育种(zhong)材料(liao)(liao)、疫苗、兽药(yao)、饲(si)料(liao)(liao)和饲(si)料(liao)(liao)添加剂(ji)等。


8.4  饲料(liao)

8.4.1  畜禽应(ying)以有(you)机饲料饲养。饲料中至少应(ying)有(you)50%来自本(ben)养殖场饲料种植基地(di)或本(ben)地(di)区(qu)有(you)合作关系的有(you)机农场。饲料生产应(ying)符合本(ben)部分第4章作物(wu)种植的要求。

8.4.2  在(zai)养(yang)(yang)殖场(chang)实行(xing)有机(ji)管(guan)理的(de)一年,本养(yang)(yang)殖场(chang)饲(si)料种(zhong)植基地按照本标准要求(qiu)生(sheng)产的(de)饲(si)料可以作为有机(ji)饲(si)料饲(si)喂本养(yang)(yang)殖场(chang)的(de)畜禽,但不能作为有机(ji)饲(si)料出售。

8.4.3  当(dang)有机饲料(liao)供(gong)应短缺(que)时,允(yun)许购(gou)买常规(gui)饲料(liao)。但每种动(dong)物(wu)的常规(gui)饲料(liao)消费(fei)量在全年消费(fei)量中所占比(bi)例不得超过以(yi)下百(bai)分比(bi):

(a)草食动物(以干物质(zhi)计)  10%。

(b)非草食(shi)动物(以干物质计)  15%。

畜禽日粮中常规饲料的比例(li)不得超过(guo)总量(liang)的25%(以干物质(zhi)计)。

出(chu)现不可预见的(de)严重自然灾害或(huo)人为事故(gu)时(shi),允许在一定(ding)时(shi)间期限内饲(si)喂超过以(yi)上比例的(de)常规饲(si)料(liao)。

饲喂常规(gui)饲料须事(shi)先(xian)获得认证(zheng)机构(gou)的许可,并详细记录饲喂情况。

8.4.4  必须(xu)保(bao)证反刍(chu)动物(wu)每天都能得(de)到满足其(qi)基础营(ying)养(yang)需要(yao)的粗饲(si)(si)(si)料(liao)。在其(qi)日粮(liang)中,粗饲(si)(si)(si)料(liao)、青(qing)(qing)饲(si)(si)(si)料(liao)或(huo)青(qing)(qing)贮饲(si)(si)(si)料(liao)所(suo)占(zhan)的比(bi)(bi)例不(bu)能低(di)于60%(对乳用畜(chu),前3个月内(nei)此比(bi)(bi)例可(ke)降(jiang)低(di)为50%)。在猪和家禽(qin)的日粮(liang)中必须(xu)配以(yi)粗饲(si)(si)(si)料(liao)、青(qing)(qing)饲(si)(si)(si)料(liao)或(huo)青(qing)(qing)贮饲(si)(si)(si)料(liao)。

8.4.5  初乳期(qi)幼(you)(you)畜(chu)必须(xu)由母(mu)畜(chu)带养(yang),并能吃到足量的(de)初乳。允许用同(tong)种类的(de)有(you)机(ji)奶喂养(yang)哺乳期(qi)幼(you)(you)畜(chu)。在无法获得(de)有(you)机(ji)奶的(de)情况下(xia),可以使用同(tong)种类的(de)非(fei)有(you)机(ji)奶。

禁止早(zao)期断乳(ru)(ru),或(huo)用代(dai)乳(ru)(ru)品(pin)喂养幼畜。在紧急情(qing)况(kuang)下允许使用代(dai)乳(ru)(ru)品(pin)补饲,但其中不能(neng)含有抗生素、化(hua)学合成的添加剂(ji)或(huo)动物(wu)屠宰产(chan)品(pin)。哺乳(ru)(ru)期至少需要:

(a)猪、羊,6周;

(b)牛、马(ma),3个月。

8.4.6  配合饲料中的(de)主要农业源配料都必(bi)须获(huo)得有机(ji)认证。

8.4.7  在(zai)生产(chan)饲(si)料(liao)(liao)、饲(si)料(liao)(liao)配(pei)料(liao)(liao)、饲(si)料(liao)(liao)添加剂时均不得(de)使用转基因(yin)生物或其产(chan)品。

8.4.8  禁止使用(yong)以(yi)下方(fang)法和产品:

(a)以(yi)动物(wu)及(ji)其制品饲喂(wei)反刍动物(wu),或(huo)给(ji)畜禽饲喂(wei)同科(ke)(ke)动物(wu)及(ji)其制品;同科(ke)(ke)动物(wu)

(b)未经加(jia)工(gong)或经过加(jia)工(gong)的(de)任何形式的(de)动物(wu)粪(fen)便(bian);

(c)经化学(xue)溶剂(ji)提取(qu)的或(huo)添加了(le)化学(xue)合成物质的饲料;


8.5  饲料添加剂

8.5.1  使用的饲料(liao)添加剂(ji)应在农业部发布(bu)的饲料(liao)添加剂(ji)品种目录中(zhong),同时应符合本部分中(zhong)的其他要求。

8.5.2  允许使用(yong)氧化镁、绿砂等天然矿物和微量元素。

8.5.3  添加的维生素(su)应来自发芽的粮食、鱼肝(gan)油、酿酒用酵(jiao)母或其它天然(ran)物质(zhi)。

8.5.4  禁止使用(yong)以下产品:

(a)化学合(he)成的生(sheng)长促进(jin)剂(ji)(包(bao)括用于促进(jin)生(sheng)长的抗生(sheng)素、激素和微量元素);

(b)化学合成的(de)开胃剂;

(c)防腐剂(ji)(作为加工助(zhu)剂(ji)时例外(wai))。

(d)化学合成的色素;

(e)非(fei)蛋(dan)白氮(如尿素(su));

(f)化学提纯的氨基(ji)酸;

(g)转基因生物或其产品(pin)。


8.6  饲养条件

8.6.1  畜禽的饲养环(huan)境(圈舍、围栏等)必须满(man)足下列条(tiao)件,以适应畜禽的生理和行(xing)为需要(yao):

(a)足够的活(huo)动空(kong)间和时间保留;畜(chu)禽运动场(chang)地可以有部分遮蔽;

(b)空气(qi)流通,自(zi)然光照充足,但应避免过度的太阳(yang)照射(she);

(c)保持适(shi)当的温度(du)和湿度(du),避免受风、雨(yu)、雪等侵袭;

(d)足够的垫(dian)料;

(e)足够的饮水和饲料(liao);

(f)不使用对(dui)人或畜禽(qin)健康明显有害的(de)建(jian)筑材料和设(she)备(bei)。

 

8.6.2  畜禽(qin)饮用水水质应符(fu)合附录C.1章的要求。

8.6.3  饲养蛋禽允(yun)许(xu)用(yong)人工照(zhao)明(ming)来延长光照(zhao)时间,但每天的总(zong)光照(zhao)时间不(bu)得(de)超(chao)过16h。

8.6.4  应(ying)使所有畜禽都应(ying)在适(shi)当(dang)的季节到户(hu)外自由运动。但以下情况允许例外:

(a)特殊的畜禽舍(she)结(jie)构使(shi)得畜禽暂(zan)时无法在户(hu)外运动,但应限期改(gai)进(jin);

(b)圈(quan)养比放牧更有利(li)于土地资源的持(chi)续利(li)用。

8.6.5  禁止采(cai)取使畜禽无(wu)法(fa)接触土地的(de)笼养(yang)等(deng)饲(si)养(yang)方式和完全(quan)圈养(yang)、舍(she)饲(si)、拴养(yang)等(deng)限制畜禽自然(ran)行为的(de)饲(si)养(yang)方式。

8.6.6  群居性畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)不能单栏饲(si)养(yang),但患病的畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)、成年(nian)雄性家畜(chu)(chu)及妊(ren)娠后期(qi)的家畜(chu)(chu)例外。

8.6.7  应采取必(bi)要的保护措施,避免畜禽遭(zao)受野(ye)生捕食动(dong)物的伤害。

8.6.8  禁止强迫喂食。


8.7  疾病防治

8.7.1 有机畜(chu)禽疾病预防(fang)应依据(ju)以下原则进行:

(a)根据地(di)区特(te)点选择适应性(xing)强、抗(kang)性(xing)强的(de)品种;

(b)根据畜禽需要,采用轮牧、提(ti)供优质饲料及合适(shi)的运动等饲养(yang)管理方法,增(zeng)强畜禽的非特异性免疫力;

(c)确定合理的畜(chu)禽饲养密(mi)度(du),防止畜(chu)禽密(mi)度(du)过大导(dao)致的健康(kang)问(wen)题。

8.7.2  允(yun)许在畜禽饲养(yang)场所(suo)使用(yong)附录(lu)C中所(suo)列的消毒(du)剂。允(yun)许在畜禽饲养(yang)场所(suo),以对畜禽安全的方式使用(yong)国家批准使用(yong)的杀(sha)鼠(shu)剂和(he)附录(lu)B中的物质。

8.7.3  消毒处理时(shi),应将畜(chu)禽迁出处理区。应定期清理畜(chu)禽粪便。

8.7.4  允(yun)许(xu)采用(yong)中兽医、针灸、植物源制剂和顺势疗(liao)法(fa)等自(zi)然疗(liao)法(fa)医治畜禽(qin)疾病。

8.7.5  允许实行国家法定的预(yu)防(fang)接(jie)种。

当农场(chang)有发生某种(zhong)疾(ji)病的危险而又不能用其它方法(fa)控制时,允许紧急(ji)预防(fang)接(jie)种(zhong)(包括为(wei)了促使母(mu)源体(ti)抗体(ti)物质的产生而采取的接(jie)种(zhong))。但接(jie)种(zhong)的疫苗不能是转基(ji)因疫苗。

禁止使用抗生素或化学合(he)成的(de)兽药对畜禽(qin)进行预(yu)防性治疗(liao)。

8.7.6  当采用(yong)多种预(yu)防(fang)措施仍无法控制(zhi)畜禽(qin)疾病或伤痛时(shi),允许在(zai)兽(shou)(shou)医(yi)的(de)(de)指导下对患(huan)病畜禽(qin)使用(yong)常规兽(shou)(shou)药(yao),但必须经过(guo)该(gai)药(yao)物(wu)的(de)(de)停(ting)药(yao)期(qi)(qi)的(de)(de)二倍时(shi)间(如果(guo)二倍停(ting)药(yao)期(qi)(qi)不足48h,则必须达到48h)之(zhi)后,这些畜禽(qin)及其(qi)产品才能作为有机产品出(chu)售。

8.7.7  禁止(zhi)为了刺激畜禽(qin)生(sheng)长而使用抗生(sheng)素(su)、化学合成(cheng)的抗寄(ji)生(sheng)虫(chong)药或其(qi)它生(sheng)长促进(jin)剂。禁止(zhi)使用激素(su)控制畜禽(qin)的生(sheng)殖行为(例如诱导发(fa)情(qing)、同期发(fa)情(qing)、超(chao)数排卵等)。但激素(su)可在兽医监(jian)督下用于对个(ge)别动(dong)物进(jin)行疾病治疗。

8.7.8  除法定的(de)疫(yi)苗接(jie)种(zhong)外,饲养周(zhou)期(qi)不足1年(nian)的(de)只(zhi)允(yun)许(xu)接(jie)受一个(ge)疗(liao)(liao)程的(de)对抗(kang)性兽药治疗(liao)(liao);饲养周(zhou)期(qi)超过1年(nian)的(de),每年(nian)多允(yun)许(xu)接(jie)受三个(ge)疗(liao)(liao)程的(de)对抗(kang)性兽药治疗(liao)(liao),否则该畜禽不得作为有机(ji)(ji)畜禽或(huo)有机(ji)(ji)产品出售(shou),如该畜禽要继(ji)续留在有机(ji)(ji)养殖体系内,则必须在认证机(ji)(ji)构同意后(hou)再经(jing)过规定的(de)转换期(qi)。

8.7.9  必须对疾病诊(zhen)断结果、所用药物名称、剂量、给(ji)药方式、给(ji)药时间(jian)、疗(liao)程、护理方法(fa)、停药期(qi)进行记录。对于接(jie)受过常规兽药治(zhi)疗(liao)的畜(chu)禽(qin),大型动物应逐个标记,家禽(qin)和小型动物则(ze)可按群批标记。


8.8  非治疗性手术

8.8.1  有机养(yang)殖强调尊重动物的(de)个性特征。应尽(jin)量养(yang)殖不(bu)需(xu)要采取非(fei)治疗性手(shou)术的(de)品(pin)种。在尽(jin)量减少畜禽(qin)(qin)痛苦的(de)前提下,允许对畜禽(qin)(qin)采用以下非(fei)治疗性手(shou)术,必要时可使用麻醉剂:

(a)物理阉割(肉猪、牛、鸡等(deng));

(b)断(duan)角;

(c)在仔猪(zhu)出(chu)生后24h内对乳牙(ya)进行(xing)钝化处理(li)(防止伤害母猪(zhu)乳房);

(d)羔(gao)羊断尾(wei);

(e)剪(jian)羽(yu);

(f)扣环。

8.8.2  禁止(zhi)进行以下非治疗性手术:

(a)断(duan)尾(除(chu)羔羊外);

(b)断喙、断趾;

(c)烙翅;

(d)仔猪断(duan)牙;

(e)其(qi)它没有明确允许采取的非(fei)治疗性(xing)手(shou)术。


8.9  繁殖

8.9.1  提倡自然繁殖。

8.9.2  允许采用人工授(shou)精等(deng)不会对畜禽遗传(chuan)多样(yang)性(xing)产生严重影响的各种繁殖方法。

8.9.3  禁止(zhi)使用胚(pei)胎移(yi)植、克隆等对畜禽的遗传多(duo)样(yang)性(xing)会产(chan)生(sheng)严重影响的人(ren)工(gong)或辅助性(xing)繁殖技术。

8.9.4  除(chu)非为了治疗目的,禁(jin)止使(shi)用激素促进畜禽排(pai)卵(luan)和分娩。

8.9.5  母畜在妊娠(shen)期的后三分(fen)之一时段内接受禁用物(wu)质处理后,其后代不能被认证为有机(ji)。


8.10  运(yun)输和(he)屠宰(zai)

8.10.1  畜禽在装卸、运输、待宰和(he)屠宰期间都必须有清楚的标记,易于识别。

8.10.2  畜禽在装卸、运输和待宰期间必须有专人负(fu)责管理。

8.10.3  应(ying)给畜禽提(ti)供(gong)适当的条件,例如(ru):

(a)避免(mian)畜禽(qin)通(tong)过(guo)视觉、听觉和(he)嗅(xiu)觉接触(chu)到正在屠宰(zai)或(huo)已死亡的动物;

(b)保(bao)持现存(cun)的(de)(de)群体联(lian)系,避免混合不同群体或性别的(de)(de)畜禽(qin);

(c)提供缓(huan)解应(ying)激的休息时间;

(d)确保运输(shu)方式和(he)操作设备(bei)的(de)质量和(he)适合性(xing);运输(shu)工具应适合所(suo)运输(shu)的(de)畜禽。

(e)运(yun)输途中应避免饥渴,如(ru)有需要,应给畜禽喂食(shi)、喂水;

(f)考虑并尽量满足畜禽的个别需要;

(g)提(ti)供合适(shi)的(de)温度和相对湿度。

(h)装载和卸(xie)载时对畜禽的应激应小。

8.10.4  运输和(he)宰杀动物(wu)的操作应(ying)力(li)求(qiu)平和(he)。禁止使(shi)用(yong)电棍及类似设备驱(qu)赶动物(wu)。禁止在(zai)运输前和(he)运输过程中对(dui)动物(wu)使(shi)用(yong)镇静剂或(huo)兴(xing)奋剂。

8.10.5  除非从养殖场(chang)到屠(tu)宰场(chang)的距离(li)太远,一(yi)般情况下用(yong)车(che)辆运输畜禽的时(shi)间不(bu)应(ying)超过8h。应(ying)尽量就近屠(tu)宰。

8.10.6  禁止(zhi)在(zai)畜禽失(shi)去(qu)知觉之前就进(jin)行捆绑(bang)、悬吊和屠宰(zai)(zai)(zai)。用于使(shi)畜禽在(zai)屠宰(zai)(zai)(zai)前失(shi)去(qu)知觉的(de)(de)工(gong)具应随(sui)时(shi)处于良好的(de)(de)工(gong)作状(zhuang)态。如(ru)因宗教或文化原因不允许在(zai)屠宰(zai)(zai)(zai)前先使(shi)畜禽失(shi)去(qu)知觉,而必须(xu)直接(jie)屠宰(zai)(zai)(zai),则应尽可能在(zai)平(ping)和的(de)(de)环境下以尽可能短的(de)(de)时(shi)间(jian)进(jin)行。

8.10.7  有机畜禽和(he)常规畜禽应分开屠(tu)宰,屠(tu)宰后的(de)(de)产品应分开贮藏并清楚标记。用于畜体标记的(de)(de)色料(liao)必须符合国家(jia)的(de)(de)食(shi)品卫生规定。


8.11环境影(ying)响

8.11.1  必须保证饲养的(de)(de)畜禽数量不超过(guo)其养殖范围的(de)(de)大(da)载畜量,要充(chong)分考虑饲料生产能力(li)、畜禽健康和对(dui)环(huan)(huan)境的(de)(de)影响。如(ru)果因过(guo)度(du)放牧(mu)而导致对(dui)环(huan)(huan)境的(de)(de)不利影响,则不能获(huo)得(de)认证。

8.11.2  必(bi)须(xu)保证(zheng)畜(chu)禽(qin)粪便的(de)(de)贮存设施(shi)有足(zu)够的(de)(de)容量,并得到及时处理和合理利(li)用,所有粪便储存、处理设施(shi)在(zai)设计、施(shi)工、操(cao)作时都应(ying)避免引(yin)起地下(xia)及地表水的(de)(de)污染。养(yang)殖(zhi)(zhi)场(chang)污染物的(de)(de)排放(fang)应(ying)符合GB18596 养(yang)殖(zhi)(zhi)场(chang)污染物排放(fang)标准。


9  水产养殖

9.1  转换期(qi)

9.1.1  封闭水(shui)体养(yang)殖场(chang)从常(chang)规养(yang)殖过渡到有(you)机养(yang)殖至(zhi)少(shao)需要经过12个月的转换期。转换期的开始时间从生(sheng)产者向认证机构(gou)提交认证申请之(zhi)日算起。

9.1.2  位于(yu)同一封闭水体内的生产(chan)单元的各部(bu)分不(bu)能分开认(ren)证(zheng),只有整个水体都完全符合有机认(ren)证(zheng)标准后才能获得有机认(ren)证(zheng)。

9.1.3  如(ru)果一个生(sheng)产(chan)单(dan)元(yuan)不能(neng)对其管辖下(xia)的(de)各水(shui)产(chan)养殖水(shui)体同(tong)时实行(xing)有(you)机转换,则必须制订严格(ge)的(de)平行(xing)生(sheng)产(chan)管理(li)体系。该管理(li)体系应满足(zu)下(xia)列要求:

(a)有机(ji)和常规(gui)养殖单元之(zhi)间(jian)必须采取物理(li)隔(ge)离措(cuo)施。

开(kai)放水域(yu)生长的固着性(xing)水生生物,其有机(ji)养殖区(qu)域(yu)必须和常规养殖区(qu)域(yu)、常规农业或工业污染源之间(jian)保持一定的距离(li)。

(b)有机(ji)水产(chan)养殖体系,包括水质(zhi)、饵料、药物(wu)、投入物(wu)和与(yu)标(biao)准相关(guan)的其(qi)它要素应能够被认证机(ji)构检查。

(c)常(chang)规(gui)生(sheng)产体系(xi)和有机生(sheng)产体系(xi)的文(wen)件和记(ji)录应分开设立(li)。

(d)有(you)机转换养殖场(chang)要持续进行有(you)机管(guan)理,不(bu)得在有(you)机和常规(gui)管(guan)理之(zhi)间变动。

9.1.4  开(kai)放水域捕捞区(qu)的野生固着(zhe)生物,在下(xia)列情(qing)况(kuang)下(xia)可以(yi)直接被(bei)认(ren)证为有机(ji)水产品:

(a)水体未受本(ben)部分中禁用物质的影响,水质符合相应国家标准;

(b)水生(sheng)生(sheng)态系统处于稳定和可持续(xu)的状态;

(c)该水域的(de)(de)水质、饵料和药物的(de)(de)投入以及标(biao)准的(de)(de)其他要求能够被(bei)检(jian)查。

9.1.5  允许(xu)引(yin)入(ru)常规养殖的(de)(de)(de)水生生物(wu),但(dan)必须经过相(xiang)应(ying)的(de)(de)(de)转换期才能(neng)获得(de)认证。引(yin)进非本地种的(de)(de)(de)生物(wu)品种时应(ying)避免(mian)外来物(wu)种对当地生态系统的(de)(de)(de)性破坏。

禁止引入转基(ji)因生物(wu)。

9.1.6  所(suo)有(you)引入的水生生物都必须至少在(zai)其后三分之二的养殖周(zhou)期内采用有(you)机方式养殖。


9.2  养殖场的(de)选址

9.2.1  养殖场(chang)选址(zhi)时,应当考虑到维(wei)持(chi)养殖场(chang)的(de)水(shui)(shui)生(sheng)生(sheng)态(tai)环境(jing)和周围水(shui)(shui)生(sheng)、陆生(sheng)生(sheng)态(tai)系统平衡,并有(you)助(zhu)于保持(chi)所(suo)在水(shui)(shui)域的(de)生(sheng)物多样性。有(you)机水(shui)(shui)产养殖场(chang)应不受污(wu)染源(yuan)和常(chang)规水(shui)(shui)产养殖场(chang)的(de)不利(li)影响。

9.2.2  养殖和捕捞区必须界定清(qing)楚,以便(bian)对(dui)水质(zhi)、饵料(liao)、药物(wu)等要素进行检查。


9.3  水质

有机水(shui)(shui)产(chan)养殖场(chang)水(shui)(shui)质(zhi)必须符合国家GB11607的规定。


9.4 人工养殖(zhi)

9.4.1  养(yang)殖(zhi)基本要求(qiu)

9.4.1.1  应(ying)采取适(shi)合(he)养(yang)殖(zhi)对(dui)象生理(li)习性和当地条(tiao)件的养(yang)殖(zhi)方法,养(yang)殖(zhi)技术(shu)必须保证水生养(yang)殖(zhi)对(dui)象的健(jian)康,满足其基(ji)本(ben)生活需要。禁止(zhi)采取性增氧(yang)养(yang)殖(zhi)方式。

9.4.1.2  必须(xu)采取有(you)效措施,防止其它养(yang)殖(zhi)体系的(de)水生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)进(jin)入有(you)机(ji)养(yang)殖(zhi)场及捕食(shi)有(you)机(ji)水生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu),同时防止有(you)机(ji)养(yang)殖(zhi)场的(de)水生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)进(jin)入其他养(yang)殖(zhi)水体。

9.4.1.3  禁(jin)止对养殖对象采(cai)取任(ren)何人为伤害措施。

9.4.1.4  可(ke)人为延长光照(zhao)(zhao)时间,但日光照(zhao)(zhao)时间不应超过16h。

9.4.1.5  在水(shui)产(chan)(chan)养殖用的建筑材(cai)料(liao)和(he)生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)设(she)备(bei)上(shang),禁止使(shi)用涂料(liao)和(he)合成化(hua)学物质,以(yi)免对(dui)环境(jing)或生(sheng)(sheng)物产(chan)(chan)生(sheng)(sheng)有害影响(xiang)。

9.4.2  饵料(liao)

9.4.2.1  有(you)(you)机水(shui)产(chan)投喂(wei)的(de)饵(er)(er)料必(bi)须(xu)是(shi)有(you)(you)机的(de)、野生的(de)或认证机构许可(ke)的(de)。在(zai)(zai)有(you)(you)机的(de)或野生的(de)饵(er)(er)料数量(liang)或质(zhi)量(liang)不(bu)(bu)能满(man)足(zu)需求时,可(ke)以投喂(wei)多(duo)不(bu)(bu)超(chao)过总饵(er)(er)料量(liang)5%(以干物质(zhi)计)的(de)常规饵(er)(er)料。在(zai)(zai)出现不(bu)(bu)可(ke)预(yu)见的(de)情况时,可(ke)以在(zai)(zai)获得(de)认证机构同意后(hou)在(zai)(zai)该年度投喂(wei)多(duo)不(bu)(bu)超(chao)过20%(干物质(zhi)计)的(de)常规饵(er)(er)料。

9.4.2.2  在(zai)需要饵料投入的(de)系统中,饵料中必须至少有50%的(de)水生动(dong)物(wu)蛋(dan)白来源于(yu)(yu)食品加工(gong)的(de)副产品或其他不适(shi)于(yu)(yu)人类消费的(de)物(wu)质。在(zai)出现(xian)不可(ke)预见的(de)情况时(shi),允许(xu)在(zai)该年度将(jiang)该比例(li)降(jiang)至30%。

9.4.2.3  允许使用天然的矿(kuang)物质(zhi)添加剂、维生素(su)和微量元素(su)。

禁止使用人粪(fen)尿(niao)。禁止不经处理(li)就直接使用动物(wu)粪(fen)肥。

9.4.2.4  禁(jin)止将下列(lie)物质添加到饵料中或以任何方(fang)式投(tou)喂给(ji)水生(sheng)生(sheng)物:

(a)合(he)成的促生长剂

(b)合成诱食剂

(c)合(he)成的(de)抗(kang)氧化剂(ji)和防腐剂(ji)

(d)合(he)成色素

(e)非蛋(dan)白氮(尿素等(deng))

(f)与养(yang)殖对象同科的生物(wu)及其(qi)制(zhi)品

(g)经(jing)化学溶剂(ji)提(ti)取的(de)饵料

(h)化(hua)学提(ti)取的纯氨基(ji)酸

(i)转基因生物或其产品(pin)

特(te)殊天气条(tiao)件下,允许(xu)使(shi)用合成的饵料防腐剂(ji),但必(bi)须事先获(huo)得认证机构(gou)(gou)认可,并需由(you)认证机构(gou)(gou)根据(ju)具体情况规定使(shi)用期限和使(shi)用量(liang)。

9.4.3  疾病防治

9.4.3.1  养殖对(dui)象的(de)(de)健康(kang)主(zhu)要通过预防措施(如优化管理(li)、饲养、进(jin)食)来(lai)保(bao)证。所有的(de)(de)管理(li)措施应当旨在提高生物的(de)(de)抗病力。

9.4.3.2  养殖密度(du)不能(neng)影响水(shui)生生物的健(jian)康(kang),不能(neng)引起其行(xing)为异(yi)常。必须定期监(jian)测生物的密度(du),并根据需要进行(xing)水(shui)质监(jian)测。

9.4.3.3  允许使用生(sheng)(sheng)石灰、漂白(bai)粉、茶籽饼和高锰酸钾对养(yang)殖水体和池塘(tang)底泥消毒,以预防水生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)物疾病的(de)发生(sheng)(sheng)。

禁止(zhi)使用抗(kang)生素、化学合成的(de)抗(kang)寄(ji)生虫(chong)药或其它化学合成的(de)渔药消毒(du)。

9.4.3.4  患病的水生(sheng)生(sheng)物,应优先采(cai)用(yong)自然疗法。

9.4.3.5  在预(yu)防措(cuo)施和天然药(yao)(yao)物治疗无(wu)效(xiao)的情(qing)况下,允(yun)许对水生(sheng)生(sheng)物使用常规渔(yu)药(yao)(yao)。在进行常规药(yao)(yao)物治疗时(shi),必须对患(huan)病生(sheng)物(水产)采取隔离(li)措(cuo)施。

使用过(guo)常规药物(wu)的水(shui)生生物(wu)必须要(yao)经过(guo)所使用药物(wu)的2个停药期后才能被(bei)继续作为有机水(shui)生生物(wu)销售。

9.4.3.6  禁止使用(yong)抗生素、化学合成渔药(yao)物和激素对水产品实行日常的(de)疾病预防处理。要(yao)定(ding)期检(jian)查(cha)水产种苗(miao)的(de)健康状况。

9.4.3.7当(dang)有(you)发生某(mou)种(zhong)疾病的危险而不能(neng)通(tong)过其它管理技术进行控制,或(huo)国家法律(lv)有(you)规定时(shi),可(ke)为水生生物(wu)接(jie)种(zhong)疫苗(miao),但不允许使用转基(ji)因疫苗(miao)。

9.4.4  繁殖

9.4.4.1  应尊重(zhong)水生生物(wu)的生理和(he)行为(wei)特点,减少对它们的干扰。提倡自然(ran)繁殖(zhi)。限制采用人工(gong)授精和(he)人工(gong)孵化等(deng)非自然(ran)繁殖(zhi)方式。禁止使用三(san)倍体、孤雌繁殖(zhi)和(he)基因工(gong)程等(deng)技(ji)术繁殖(zhi)水生生物(wu)。

9.4.4.2  应尽量选择(ze)适(shi)合(he)当地条件、抗(kang)性强的的品种。如需(xu)引进水生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)物,则在(zai)有(you)条件时(shi)必须优先选择(ze)来自有(you)机生(sheng)(sheng)产体系的。


9.5  捕捞

9.5.1  有(you)机水产(chan)(chan)的(de)捕捞量不(bu)能(neng)超(chao)过生(sheng)(sheng)态系统的(de)再生(sheng)(sheng)产(chan)(chan)能(neng)力,不(bu)能(neng)影(ying)响自然水域的(de)持续生(sheng)(sheng)产(chan)(chan),也(ye)不(bu)能(neng)威胁到其他物种的(de)生(sheng)(sheng)存。

9.5.2  尽可能采用(yong)温(wen)和的(de)捕捞措(cuo)施,以使对水生(sheng)生(sheng)物的(de)应激和不利影响降至小程度。

9.5.3  捕捞工具(ju)的规(gui)格应符合国家有关规(gui)定(ding)。


9.6  鲜活水产品的运输

9.6.1  在运输过程(cheng)中要有专人(ren)负责管理运输对(dui)象,使其保(bao)持健康状态。

9.6.2  运输(shu)用水(shui)的水(shui)质、水(shui)温、含氧量(liang)、pH值,以及水(shui)生生物的装(zhuang)载密度都应适应所运输(shu)物种的要(yao)求。

9.6.3  应(ying)尽量减少(shao)运输(shu)的距(ju)离和频(pin)率。

9.6.4  运输设备和(he)材料应对生(sheng)物(wu)没有潜在(zai)的毒性影响。

9.6.5  在(zai)运(yun)输前或运(yun)输过程中禁止使用(yong)化学合成的镇静剂(ji)或兴(xing)奋剂(ji)。

9.6.6  运输(shu)时(shi)间(jian)一(yi)般不应超过4h,运输(shu)过程中,不应对运输(shu)对象造成可(ke)以避免的影响或物(wu)理伤害。


9.7  水生(sheng)动物的宰杀

9.7.1  在宰(zai)(zai)杀(sha)过程中,应(ying)尽量减(jian)少对(dui)水生动(dong)物(wu)的(de)胁迫(po)和(he)痛苦。宰(zai)(zai)杀(sha)前(qian)应(ying)使其(qi)首先处于无知(zhi)觉状态。要(yao)定(ding)期(qi)检查设备(bei)(bei)是否处于良好的(de)功能状态,确(que)保在宰(zai)(zai)杀(sha)时让水生动(dong)物(wu)快速丧失知(zhi)觉或死亡。要(yao)经常对(dui)使用瓦斯(si)或电(dian)的(de)宰(zai)(zai)杀(sha)设备(bei)(bei)进行维护。

9.7.2  宰杀的管理和技(ji)术(shu)应充(chong)分考虑水生(sheng)动物的生(sheng)理和行为,并合乎一般(ban)道(dao)德标准。

9.7.3  应避免让(rang)活的(de)水(shui)生动物直接或间接接触已死亡(wang)的(de)或正(zheng)在(zai)宰杀的(de)水(shui)生动物。

9.7.4  在水生动物运(yun)输到达目的地(di)后,应给予一定(ding)的恢复期,再行宰杀。


9.8  环(huan)境影响

9.8.1  封闭水体的排水应当得到当地环保行政部门的许可。

9.8.2  鼓励对(dui)封闭水体(ti)底泥的农(nong)业(ye)综合(he)利用。

9.8.3  在(zai)开放水域(yu)养殖(zhi)有机水生生物应避免和(he)减(jian)少对水体的污染(ran)。


10  蜜(mi)蜂和(he)蜂产品(pin)

10.1  转换(huan)期

至少需要经过12个(ge)月的转(zhuan)换(huan)期后,蜜蜂(feng)及其产品才能获得有(you)机(ji)认(ren)证。


10.2  采蜜范围

10.2.1  养蜂业(ye)通过(guo)蜜(mi)蜂传粉对环境、农业(ye)以及林业(ye)生(sheng)产发挥重要贡献。养蜂场应(ying)设(she)在有机农业(ye)生(sheng)产区内(nei)或(huo)设(she)在至少3年未使用(yong)过(guo)禁用(yong)物质的自然(野生(sheng))区域内(nei)。

10.2.2  距蜂房(fang)(箱)(采蜜半径)半径3千米范围内必须有充足的蜜源植(zhi)物,并靠近清洁的水(shui)源。

10.2.3  蜂箱(xiang)必须远离开花期的常规(gui)农(nong)作物(wu)和可能的污染源,例(li)如市区、公(gong)路(lu)、垃圾场、化工厂、农(nong)药厂等,也应远离可能的转(zhuan)基因作物(wu)种植区域,实(shi)际距(ju)离不得(de)小于3km。

10.2.4  当蜜蜂在野(ye)生区(qu)域放养时,应(ying)考虑(lv)对当地昆虫(chong)种群的(de)影(ying)响(xiang)。

10.2.5  应明确划(hua)定蜜蜂(feng)放养范围,并(bing)绘(hui)制蜂(feng)箱位置图。


10.3  蜜蜂的饲喂(wei)

10.3.1  采蜜期结束(shu)时,蜂(feng)(feng)巢内应存留足够的蜂(feng)(feng)蜜和(he)花粉,以备蜜蜂(feng)(feng)过冬。

10.3.2  非采(cai)蜜季节,应为蜜蜂提(ti)供充(chong)足的(de)经有机认证的(de)好是产(chan)自同一生(sheng)产(chan)单元(yuan)的(de)食(shi)物。

10.3.3  在(zai)蜜(mi)(mi)蜂(feng)得不到食物面(mian)临饥饿困境的情况下(xia),允许人工(gong)饲(si)喂有机糖(tang)浆或糖(tang)蜜(mi)(mi)。在(zai)无法(fa)获得有机糖(tang)浆或糖(tang)蜜(mi)(mi)的情况下(xia),经认证机构许可可以饲(si)喂常规糖(tang)浆或糖(tang)蜜(mi)(mi)。

10.3.4  人工饲喂(wei)只能在后(hou)一次蜂蜜(mi)收获季(ji)节结束(shu)后(hou)到下(xia)一次流蜜(mi)期开始前15d之间进行(xing)。


10.4  疾(ji)病防(fang)治(zhi)

10.4.1 应(ying)主要通(tong)过蜂箱卫生(sheng)和管理来保证蜂群健康(kang)和生(sheng)存(cun)条件,以预防病(bing)虫害的发生(sheng)。具体措施包括:

(a)选择适合当地条件(jian)的(de)健壮(zhuang)品种;

(b)如需要,更新蜂王;

(c)对设(she)施定(ding)期清洗和消毒;

(d)定期更换蜂蜡;

(e)在蜂箱内保(bao)留足(zu)够的(de)花粉和蜂蜜;

(f)对蜂箱进行系统的检(jian)查(cha);

(g)蜂箱中工(gong)蜂的系(xi)统(tong)控制;

(h)需要(yao)时(shi)将染病蜂箱(xiang)移至隔离区;

(i)销(xiao)毁被污染(ran)的材料和蜂箱。

10.4.2  在已(yi)发生(sheng)病(bing)虫害的情(qing)况下,应优先采用植物(wu)或植物(wu)源制(zhi)剂治疗或顺(shun)势疗法;

10.4.3  在(zai)植(zhi)物或植(zhi)物源制(zhi)剂(ji)治疗和顺(shun)势疗法无法控制(zhi)病害的情况下(xia)(xia),允许使用以下(xia)(xia)物质控制(zhi)病害:

(a)苛性钠;

(b)乳酸、草酸和醋(cu)酸;

(c)蚁(yi)酸;

(d)硫磺;

(e)天(tian)然香精油(如薄荷(he)醇(chun)、桉油精或天(tian)然樟脑等);

(f)苏云金杆菌;

(g)允许使用蒸汽(qi)和火(huo)焰方法对蜂箱(xiang)消(xiao)毒。

10.4.4  应将有患病蜜蜂(feng)的(de)蜂(feng)箱放置(zhi)到远(yuan)离(li)健康蜂(feng)箱的(de)隔离(li)区(qu)。

10.4.5  应销毁受疾(ji)病严重感染的蜜蜂生活过的蜂箱及材(cai)料;

10.4.6  禁止使用抗(kang)生(sheng)素或化学(xue)合成药品(pin)(pin)预防和治(zhi)疗蜜蜂(feng)疾病(bing),但当整个蜂(feng)群的(de)健康(kang)受到威胁时可以使用抗(kang)生(sheng)素或化学(xue)合成药品(pin)(pin)进行处理。经这些药物处理后的(de)蜂(feng)箱(xiang)应立即(ji)从(cong)有(you)机生(sheng)产(chan)中撤出(chu)并重新转换,当年的(de)蜂(feng)产(chan)品(pin)(pin)也不能被认(ren)证(zheng)为有(you)机产(chan)品(pin)(pin)。

10.4.7  对每一项药(yao)物(wu)处(chu)理(li)(li)都应进(jin)行明确的(de)记(ji)录(lu)(药(yao)品名(ming)称、有效的(de)药(yao)理(li)(li)成分、诊(zhen)断结果、用药(yao)剂量、用药(yao)方法、治疗持(chi)续时间和法定停(ting)药(yao)期等内容),并(bing)且在产品作为有机(ji)生产的(de)产品销售之前要向检查机(ji)构(gou)申(shen)报用药(yao)的(de)详细情况(kuang)。

10.4.8  禁止(zhi)使用化学合成药物(wu)进(jin)行预防性(xing)治疗。

10.4.9  只有在被(bei)螨虫感染时(shi),才允许杀死雄蜂群。

10.4.10  在流蜜(mi)(mi)期及流蜜(mi)(mi)盛期,严禁(禁止)用任何(he)药物处理蜂(feng)蜜(mi)(mi)。


10.5  蜂王和蜂群的饲(si)养

10.5.1  鼓励交叉繁育不同类型(xing)的蜜蜂(feng)。

10.5.2  允许进(jin)行选育,但禁止对蜂王人工(gong)授精。

10.5.3  为了防止疾病的传播,应培育自己的蜂王。

10.5.4  允许为了替换蜂(feng)王而(er)杀(sha)死老龄蜂(feng)王,但不允许剪翅(chi)。

10.5.5  引入的蜂群(qun)应尽量(liang)来(lai)自有机生(sheng)产(chan)单元。允许(xu)每年购进不超(chao)过蜂群(qun)数量(liang)10%的按常规(gui)饲养方法饲养的蜜(mi)蜂。

10.5.6  禁止在秋天捕(bu)杀蜜蜂群体(ti)。


10.6  蜂蜡和(he)蜂箱

10.6.1  用于有(you)机(ji)蜂(feng)的蜂(feng)蜡必须来自有(you)机(ji)养(yang)蜂(feng)单位(wei);转换(huan)期的养(yang)蜂(feng)场(chang),如(ru)(ru)果不(bu)能从市(shi)场(chang)或其它途径获(huo)得有(you)机(ji)蜂(feng)蜡,经认(ren)证机(ji)构批准(zhun)允许使用常规(gui)蜂(feng)蜡。如(ru)(ru)果不(bu)能在(zai)一(yi)年内替换(huan)所有(you)蜂(feng)蜡,在(zai)获(huo)得认(ren)证机(ji)构同意的前提下可以延(yan)长转换(huan)期。

10.6.2  蜂蜡加(jia)工方法应(ying)确保能加(jia)工出供应(ying)有机(ji)养蜂场的有机(ji)蜂蜡。

10.6.3  禁止使用(yong)来源(yuan)不明的蜂(feng)蜡。

10.6.4  蜂箱(xiang)(xiang)应用天然材料(liao)(liao)(如未经化学处理(li)的木材等)制(zhi)成,禁止(zhi)使用有毒的材料(liao)(liao)制(zhi)作蜂箱(xiang)(xiang)。

10.7  蜂产品收获与处理(li)

10.7.1  蜂(feng)(feng)箱(xiang)管理(li)和(he)蜂(feng)(feng)蜜采集方法(fa)应以(yi)保护(hu)蜂(feng)(feng)群(qun)和(he)维持蜂(feng)(feng)群(qun)为(wei)目(mu)标;禁止(zhi)为(wei)提高产量而杀死蜂(feng)(feng)群(qun)。

10.7.2  收集蜂蜜时严禁(jin)使用(yong)化(hua)学驱避剂驱赶(gan)蜂群(qun)。允许采用(yong)吹风(feng)或(huo)天然的(de)或(huo)符(fu)合(he)本(ben)标(biao)准的(de)熏烟物质(zhi),通过烟雾发生(sheng)器(qi)把蜜蜂从蜂箱中(zhong)驱赶(gan)出(chu)去。应尽量减少烟熏的(de)次数和使用(yong)量。

10.7.3  在提(ti)取和(he)加(jia)工蜂产品(pin)时,加(jia)热(re)温度不得超过(guo)47℃,尽(jin)量缩短(duan)加(jia)热(re)过(guo)程。

10.7.4  应尽量采用机械性(xing)蜂房脱盖,避免采用加(jia)热性(xing)蜂房脱盖。

10.7.5  应(ying)通过重力作用使蜂蜜(mi)中的杂(za)质沉淀出来,如果使用细网(wang)过滤器(qi),其孔(kong)径应(ying)大于等(deng)于0.2mm。

10.7.6  接(jie)触蜂(feng)蜜的所有材(cai)料表面应当是不(bu)锈钢、玻璃、陶瓷(ci)、搪瓷(ci)等耐腐蚀材(cai)料,或(huo)用(yong)(yong)蜂(feng)蜡(la)覆盖,或(huo)用(yong)(yong)食品和饮料包(bao)装中许可(ke)的涂(tu)料涂(tu)刷并用(yong)(yong)蜂(feng)蜡(la)覆盖。

10.7.7  蜂(feng)蜜提取设(she)施(shi)必须杜绝蜜蜂(feng)进入(ru),以(yi)防止蜜蜂(feng)偷食蜂(feng)蜜以(yi)及(ji)传播疾病。

10.7.8  提取设施(shi)应(ying)当每天用(yong)热水清洗以(yi)保持清洁(jie)。

10.7.9  摇(yao)蜜(mi)室(shi)和包装(zhuang)室(shi)应全部(bu)密封(feng),不受害虫侵扰。

10.7.10  蜂(feng)蜜收获处理过程中只能使用物(wu)理方法防治有害生物(wu)。

10.7.11  禁止(zhi)使用氰化物等化学合成物质作为熏蒸剂。

10.8  蜂产品贮存(cun)

10.8.1  成品蜂(feng)蜜应(ying)密封包装并在稳(wen)定的(de)温度下贮存(cun),以避免蜂(feng)蜜变质。

10.8.2  禁止对(dui)贮存的蜂蜜和蜂产品使用萘(nai)等化学合成物(wu)质来(lai)控制蜂蜡蛾等害虫。

附录A

(规范(fan)性附录)

有机作物种植(zhi)允许使用的土壤培肥和改良物质(zhi)

表A.1  有机作物(wu)种(zhong)植(zhi)允许(xu)使用的土壤培肥和改良物(wu)质

内蒙古信用AAA认证

内蒙古ISO9001认证

附(fu)录B

(规(gui)范性附录)

有机作物(wu)种植允许使用的植物(wu)保护产品(pin)和措施

表(biao)B.1  有机(ji)作(zuo)物(wu)种植允许使用的(de)植物(wu)保护(hu)产品物(wu)质(zhi)和措(cuo)施

内蒙古ISO9001认证

内蒙古信用AAA认证

内蒙古质量体系认证




附录C

(规(gui)范(fan)性附(fu)录)

有(you)机畜禽(qin)饮用水水质(zhi)要求、有(you)机畜禽(qin)饲养场所(suo)允许使用的消毒剂

表.C.1  畜禽饮用(yong)水水质要(yao)求

内蒙古质量体系认证

内蒙古信用AAA认证



附录D(资料性附录)

评(ping)估有(you)机生(sheng)产中使用其它物质的准则

在附(fu)(fu)录(lu)A和B涉及有机(ji)(ji)农业中用(yong)于培肥和植物病(bing)虫害防治的产(chan)品(pin)不能满(man)足要求的情况下,可以根据本附(fu)(fu)录(lu)描述(shu)的评(ping)估(gu)准则(ze)对(dui)有机(ji)(ji)农业中使用(yong)除附(fu)(fu)录(lu)A和B以外的其它物质进行评(ping)估(gu)。

D.1  原则

D.1.1  土(tu)壤培肥和土(tu)壤改良允许使用的物质(zhi)

D.1.1.1  为(wei)达到或(huo)保(bao)持(chi)土(tu)壤(rang)(rang)肥力(li)或(huo)为(wei)满(man)足特(te)殊(shu)的(de)(de)营养要(yao)求,而为(wei)特(te)定的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)改良和(he)(he)轮作措施所必需的(de)(de),本(ben)标准附录A和(he)(he)本(ben)标准概述的(de)(de)方法所不可能满(man)足和(he)(he)替(ti)代的(de)(de)物质。

D.1.1.2 该物质来自植物、动(dong)物、微生物或矿物,并允许经过如下处(chu)理:

(a)物理(机械,热)处理;

(b)酶(mei)处(chu)理;

(c)微生物(堆肥,消化)处理。

D.1.1.3经(jing)可靠(kao)的试验数据证明该物质的使用(yong)应不(bu)(bu)会导致或产生(sheng)对环境的不(bu)(bu)能接受的影响或污(wu)(wu)染,包(bao)括对土壤(rang)生(sheng)物的影响和污(wu)(wu)染。

D.1.1.4该(gai)物质(zhi)的使用(yong)不(bu)(bu)应对终产(chan)品的质(zhi)量和安全性产(chan)生不(bu)(bu)可接受的影响。

D.1.2  控制植物病(bing)虫草害所(suo)允许使用(yong)的物质表时使用(yong)

D.1.2.1该(gai)物(wu)(wu)(wu)质是防治(zhi)有害(hai)生物(wu)(wu)(wu)或(huo)特殊病害(hai)所(suo)必需的,而(er)且除此物(wu)(wu)(wu)质外没有其它生物(wu)(wu)(wu)的、物(wu)(wu)(wu)理的方(fang)法或(huo)植物(wu)(wu)(wu)育种替代(dai)方(fang)法和(或(huo))有效管(guan)理技术可用于防治(zhi)这(zhei)类有害(hai)生物(wu)(wu)(wu)或(huo)特殊病害(hai)。

D.1.2.2该物(wu)(wu)(wu)(wu)质(活性(xing)化(hua)合物(wu)(wu)(wu)(wu))源自植物(wu)(wu)(wu)(wu)、动(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)、微生物(wu)(wu)(wu)(wu)或矿物(wu)(wu)(wu)(wu),并可经过以下(xia)处理(li):

(a)物理处理;

(b)酶(mei)处(chu)理;

(c)微(wei)生物处理(li);

D.1.2.3有可靠的试验结果证明该(gai)物质的使用应不会(hui)导致或产生(sheng)对环境(jing)的不能接受的影响或污染(ran)。

D.1.2.4如果某物(wu)(wu)质的(de)天然形态数量不足,可以考虑(lv)使用(yong)与该(gai)自然物(wu)(wu)质的(de)性(xing)质相同的(de)化学合成物(wu)(wu)质,如化学合成的(de)外激素(性(xing)诱剂),但(dan)前提(ti)是其使用(yong)不会直接(jie)或(huo)(huo)间接(jie)造成环境(jing)或(huo)(huo)产品污染(ran)。

D.2  评(ping)估(gu)程(cheng)序

D.2.1.必要性

只有在必(bi)要的情(qing)况下才能使用某(mou)种投入物(wu)质(zhi)。投入某(mou)物(wu)质(zhi)的必(bi)要性可从产量(liang)、产品质(zhi)量(liang)、环境安全性、生态保(bao)护、景观、人(ren)类和动物(wu)的生存条(tiao)件等方面进行(xing)评(ping)估。

某投入物质的使用可限制于(yu):

(a) 特种农作物(尤其是多(duo)年(nian)生农作物);

(b)特殊区域;

(c)可使用该(gai)投入物质的特殊条件。

D.2.2投入物质的性质和生(sheng)产方(fang)法(fa)

D.2.2.1投入(ru)物质(zhi)的性(xing)质(zhi)

投入物(wu)质(zhi)的来(lai)(lai)源一般应来(lai)(lai)源于(按(an)先后选用顺序):

(a)有机(ji)物(wu)(植物(wu)、动物(wu)、微生物(wu));

(b)矿物。

可以使用等同于(yu)天然产品的化(hua)学(xue)合成物质(zhi)。

在可能(neng)的(de)(de)情况下,应(ying)优先选(xuan)择使用可再生的(de)(de)投(tou)入(ru)物(wu)质(zhi)(zhi)。其次应(ying)选(xuan)择矿(kuang)物(wu)源的(de)(de)投(tou)入(ru)物(wu)质(zhi)(zhi),而第三选(xuan)择是化学性质(zhi)(zhi)等(deng)同天然产品的(de)(de)投(tou)入(ru)物(wu)质(zhi)(zhi)。在允许使用化学性质(zhi)(zhi)等(deng)同的(de)(de)投(tou)入(ru)物(wu)质(zhi)(zhi)时需(xu)要考虑(lv)其在生态上、技术(shu)上或经济上的(de)(de)理(li)由(you)。

D.2.2.2生(sheng)产方法

投入物质的配料可(ke)以经过(guo)以下处理:

(a)机械处理(li);

(b)物理(li)处理(li);

(c)酶处理;

(d)微生物作用处理;

(e)化(hua)学处理(li)(作为例外并受限制)。

D.2.2.3采集

构成投(tou)入(ru)物质的原材料采(cai)集不得影响自(zi)然生(sheng)境的稳定性,也不得影响采(cai)集区内任何物种的生(sheng)存。

D.2.3环境安(an)全(quan)性(xing)

投(tou)入(ru)物(wu)质不(bu)得(de)危害环(huan)境或对(dui)环(huan)境产生(sheng)持(chi)续的负(fu)面影响。投(tou)入(ru)物(wu)质也不(bu)应造(zao)成对(dui)地面水、地下(xia)水、空(kong)气或土壤的不(bu)可接受的污染。应对(dui)这些物(wu)质的加工、使(shi)用和分解过程的所(suo)有阶段进行(xing)评价。

必须考虑(lv)投入(ru)物质(zhi)的以下特性:

D.2.3.1可降(jiang)解性

所有投入物(wu)质必须(xu)可降解为二氧化碳、水(shui)和(或)其矿物(wu)形态。

对非靶生物有高(gao)急性毒性的投入物质的半(ban)衰期多不能(neng)超过5d。

对作为(wei)投入的(de)无毒天然物质没有规定的(de)降解(jie)时限要求。

D.2.3.2对非靶生(sheng)物的急性毒性

当投入物质(zhi)对(dui)非靶生(sheng)(sheng)物有(you)较高(gao)急性毒性时,需要限制其使(shi)(shi)用。应采取措(cuo)施保证这些非靶生(sheng)(sheng)物的(de)生(sheng)(sheng)存。可规(gui)定大(da)允许使(shi)(shi)用量。如(ru)果无法采取可以保证非靶生(sheng)(sheng)物生(sheng)(sheng)存的(de)措(cuo)施,则(ze)不得使(shi)(shi)用该(gai)投入物质(zhi)。

D.2.3.3长(zhang)期慢性毒性

不(bu)得使(shi)(shi)用会在生物(wu)(wu)或(huo)(huo)生物(wu)(wu)系统(tong)中蓄积的(de)(de)投入物(wu)(wu)质(zhi),也(ye)不(bu)得使(shi)(shi)用已经知道有或(huo)(huo)怀(huai)疑有诱变性或(huo)(huo)致癌(ai)性的(de)(de)投入物(wu)(wu)质(zhi)。如果投入这(zhei)些物(wu)(wu)质(zhi)会产生危险,应采取足(zu)以使(shi)(shi)这(zhei)些危险降至可接受水平和(he)防止长(zhang)时(shi)间(jian)持续负面环境影(ying)响的(de)(de)措施。

D.2.3.4化(hua)学合成(cheng)产(chan)品和(he)重金属

投入(ru)物质(zhi)中不应含有致害量的化学合成物质(zhi)(异生化合制(zhi)品)。仅在其性(xing)质(zhi)完全与自然界(jie)的产(chan)品相同时(shi),才可允(yun)许使用化学合成的产(chan)品。

投入的(de)矿物(wu)质中的(de)重金(jin)属(shu)含(han)量应(ying)尽可能地少。由于缺乏代用品以及在有机农业中已经被长期、传统地使用,铜(tong)和(he)铜(tong)盐目前(qian)尚是一(yi)个例(li)外(wai)。但(dan)任何(he)形态(tai)的(de)铜(tong)在有机农业中的(de)使用应(ying)视为临时性允(yun)许(xu)使用,并且就(jiu)其环境影响而言(yan),应(ying)限(xian)制使用。

D.2.4.对人体健康和产品质量的影响

D.2.4.1人体健康

投入(ru)物质必须对人体健康无害。应考(kao)虑(lv)投入(ru)物质在加工、使用(yong)和降解过程中(zhong)的所有阶段的情况,应采取降低投入(ru)物质使用(yong)危险的措施,并制定投入(ru)物质在有机农业(ye)中(zhong)使用(yong)的标准。

D.2.4.2产(chan)品质量(liang)

投入物质对产品质量(如味(wei)道,保(bao)质期(qi)和外观(guan)质量等(deng))不(bu)得有负面影响。

D.2.5伦理方面----动(dong)物生存(cun)条件

投入物(wu)质对(dui)农场饲养的(de)动物(wu)的(de)自(zi)然行为(wei)或机体功能不得有负面影响。

D.2.6社会(hui)经济方面

消费(fei)者的(de)(de)(de)(de)感官:投入的(de)(de)(de)(de)物质(zhi)不(bu)应造成有(you)机(ji)产品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)消费(fei)者对有(you)机(ji)产品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)抵触或反感。消费(fei)者可能会认为某投入物质(zhi)对环境或人(ren)体(ti)健康是(shi)不(bu)安全的(de)(de)(de)(de),尽管这在科学上可能尚未得到证(zheng)实(shi)。投入物质(zhi)的(de)(de)(de)(de)问题(ti)(例如基因工程问题(ti))不(bu)应干扰人(ren)们对天(tian)然或有(you)机(ji)产品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)总体(ti)感觉或看法。

 


有机(ji)产品(pin)

第(di)2部分:  加(jia)工


前   言

 

GB/T19630《有机产品》分为(wei)四(si)个(ge)部分:

— 第1部分:生产;

— 第2部分:加工;

— 第(di)3部分:标识与销(xiao)售;

— 第(di)4部分:管理(li)体(ti)系(xi)。

本部(bu)分为GB/T19630的第(di)2部(bu)分。

本(ben)部(bu)(bu)分的附录(lu)(lu)A为规范性(xing)附录(lu)(lu),本(ben)部(bu)(bu)分的附录(lu)(lu)B为资(zi)料(liao)性(xing)附录(lu)(lu)。

本部分(fen)由国家认证认可监督(du)管理委员会提出。

本部分起草单位:杭州万泰(tai)认证有限公司、中国合格(ge)评定(ding)国家(jia)认可中心(xin)。

本部分主(zhu)要起草人:卢振辉(hui)、袁清、陈云华、徐娜、王茂华。

 

 


有机产品(pin)

第2部分:  加工

1  范围

GB/T 19630的本部(bu)分(fen)规定了有机加(jia)工的通用规范和要求。

本(ben)部分适用于以GB/T 19630.1生产(chan)的未加工(gong)(gong)产(chan)品为原料进行加工(gong)(gong)及包(bao)装、贮藏和运输的全(quan)过程。

本部分有(you)机纺织品的适(shi)用范围为棉花或蚕丝纤维材(cai)料的制品。

2  规范性(xing)引用文件

下列文件中的(de)条(tiao)款通过GB/T 19630的(de)本(ben)(ben)(ben)部分的(de)引用(yong)而成为本(ben)(ben)(ben)部分的(de)条(tiao)款。凡是(shi)注日期的(de)引用(yong)文件,其随后所有的(de)修改单(不(bu)(bu)包括勘误的(de)内容)或修订版均不(bu)(bu)适用(yong)于(yu)本(ben)(ben)(ben)部分,然(ran)而,鼓励根据(ju)本(ben)(ben)(ben)标准(zhun)达(da)成协议的(de)各方研(yan)究(jiu)是(shi)否(fou)可使用(yong)这些文件的(de)新版本(ben)(ben)(ben)。凡是(shi)不(bu)(bu)注日期的(de)引用(yong)文件,其新版本(ben)(ben)(ben)适用(yong)于(yu)本(ben)(ben)(ben)部分。

GB2760  食品添加剂使用卫生标(biao)准

GB4287  纺织(zhi)染整工业水污染物排放标准

GB5749  生活饮用水卫生标准

GB14881-1994  食品企业通(tong)用(yong)卫生规(gui)范

GB/T18885-2002  生态纺织(zhi)品技术要求

GB/T19630.1-2005  有机产品(pin) 第(di)1部分: 生产

3  术语和定义

下列术(shu)语和定义适(shi)用于GB/T 19630的(de)本部分。

3.1

配料(liao)  ingredient

在制造(zao)或加工食品时使用的,并存(cun)在(包(bao)(bao)括(kuo)改变性(xing)的形式存(cun)在)于产(chan)品中的任何(he)物(wu)质,包(bao)(bao)括(kuo)食物(wu)添(tian)加剂。

3.2

食品(pin)添加(jia)剂(ji)  food additives

为改善食(shi)(shi)品(pin)品(pin)质和(he)色、香(xiang)、味、形、营(ying)养价值,以及为防腐和(he)加(jia)工(gong)工(gong)艺的需要而加(jia)入食(shi)(shi)品(pin)中的化(hua)学合成(cheng)或天然物质。

3.3

加工助剂  food processing aids

本身不(bu)作为产品配料用(yong),仅在加工(gong)、配料或处理过(guo)程(cheng)中,为实现某一工(gong)艺(yi)目(mu)的而使用(yong)的物质或物料(不(bu)包括设备和器皿)。

3.4

离子辐(fu)照  ionizing irradiation

放射性(xing)核素(su)(如钴60和(he)铯(se)137)的辐照,用于控制(zhi)(zhi)食品(pin)中的微生物(wu)、寄生虫和(he)害虫,从而达到(dao)保存(cun)食品(pin)或(huo)抑制(zhi)(zhi)诸如发(fa)芽或(huo)成熟(shu)等生理过(guo)程的目的。

4  要求

4.1  总则

4.1.1  应当(dang)对本(ben)部分所涉及的有机加(jia)工及其后(hou)续全过程进行有效(xiao)控制,以保持加(jia)工的有机完(wan)整性。

4.1.2  有机食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)的工(gong)(gong)(gong)厂应符合GB14881-1994的要求,其他加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)厂应符合国家及行业部门有关规定。

4.2  加工厂环境

4.2.1  周围(wei)不(bu)得有(you)粉(fen)尘(chen)、有(you)害气体(ti)、放射性物质和(he)其(qi)他扩散性污染(ran)源;不(bu)得有(you)垃圾(ji)堆、粪(fen)场(chang)、露天厕所(suo)和(he)传染(ran)病医院;不(bu)得有(you)昆(kun)虫大量孳生的潜在场(chang)所(suo)。

4.2.2  生产(chan)区建筑物与外缘(yuan)公路或道路应有(you)防护(hu)地带(dai)。

4.2.3  应制定文件化(hua)的(de)(de)卫生管(guan)理计(ji)划(hua),并(bing)提供(gong)以下几方面(mian)的(de)(de)卫生保障(zhang):

(a)外部(bu)设(she)施(垃圾堆放(fang)场、旧设(she)备(bei)存放(fang)场地、停车场等)

(b)内部(bu)设(she)施(加工、包装和库(ku)区)

(c)加(jia)工和包装(zhuang)设备(bei)(防止酵母(mu)菌(jun)、霉菌(jun)和细菌(jun)污染)

(d)职工的(de)卫生(餐(can)厅、工间(jian)休(xiu)息(xi)场所(suo)和厕所(suo))

4.3  配(pei)料、添加(jia)剂(ji)和加(jia)工助剂(ji)

4.3.1  加工所用的(de)配料必须是经(jing)过认(ren)证的(de)有机(ji)原料、天然的(de)或(huo)认(ren)证机(ji)构许可使用的(de)。这些有机(ji)配料在终产品中(zhong)所占的(de)重量或(huo)体积不得少于配料总量的(de)95%。

4.3.2  当(dang)有(you)机配(pei)料(liao)(liao)无法满足需求时,允许使用(yong)非人工(gong)合成的(de)(de)常(chang)规配(pei)料(liao)(liao),但不得(de)超(chao)过(guo)所(suo)有(you)配(pei)料(liao)(liao)总量的(de)(de)5%。一旦有(you)条(tiao)件(jian)获得(de)有(you)机配(pei)料(liao)(liao)时,应(ying)(ying)立即用(yong)有(you)机配(pei)料(liao)(liao)替换(huan)。使用(yong)了非有(you)机配(pei)料(liao)(liao)的(de)(de)加工(gong)厂都应(ying)(ying)提交将(jiang)其配(pei)料(liao)(liao)转(zhuan)换(huan)为有(you)机配(pei)料(liao)(liao)的(de)(de)计(ji)划。

4.3.3  同一种(zhong)配料禁(jin)止同时(shi)含(han)有有机、常规或转换成分。

4.3.4  作为(wei)配(pei)料(liao)的(de)水和食用盐,必须符合(he)国家食品卫生标(biao)准,并(bing)且不计入(ru)4.3.1所(suo)要求的(de)有机配(pei)料(liao)中。

4.3.5 允(yun)许(xu)使用(yong)(yong)(yong)附(fu)录(lu)A中(zhong)的添加(jia)剂和加(jia)工助(zhu)剂,使用(yong)(yong)(yong)条件应符合GB2760的规定。GB2760中(zhong)的天然添加(jia)剂也可使用(yong)(yong)(yong)。需使用(yong)(yong)(yong)其它物质时,应事先按照(zhao)附(fu)录(lu)B中(zhong)的程序对该物质进行评估。

4.3.6 禁止使用(yong)矿物(wu)质(包(bao)括微量元素(su)(su))、维(wei)生素(su)(su)、氨基酸和其他(ta)从动植物(wu)中(zhong)分离的纯(chun)物(wu)质,法律规定(ding)必须使用(yong)或(huo)可证明食(shi)物(wu)或(huo)营养成分中(zhong)严(yan)重缺乏的例(li)外。

4.3.7 禁止使用来自转基(ji)因的(de)配料、添加(jia)剂(ji)和(he)加(jia)工助(zhu)剂(ji)。

4.4  加工

4.4.1  有机加(jia)工(gong)应配备(bei)专用设备(bei),如果必(bi)须与(yu)常(chang)规(gui)加(jia)工(gong)共用设备(bei),则在(zai)常(chang)规(gui)加(jia)工(gong)结束后(hou)必(bi)须进(jin)行彻(che)底清洗,并不得(de)有清洗剂残(can)留。也可在(zai)有机转换(huan)或常(chang)规(gui)产(chan)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)结束、有机产(chan)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)开始前,先用少量(liang)有机原料进(jin)行加(jia)工(gong)将残(can)存(cun)在(zai)设备(bei)里的前期(qi)加(jia)工(gong)物质(zhi)清理出去(即冲顶加(jia)工(gong))。冲顶加(jia)工(gong)的产(chan)品(pin)(pin)不能作(zuo)为有机产(chan)品(pin)(pin)销售。冲顶加(jia)工(gong)应保留记录。

4.4.2 加工(gong)工(gong)艺(yi)应(ying)不破坏食品的主要营养成分,可(ke)以使用机械、冷冻(dong)、加热、微波、烟熏等(deng)处(chu)理方法及微生(sheng)物发酵工(gong)艺(yi);可(ke)以采用提取、浓(nong)缩、沉淀和(he)过滤工(gong)艺(yi),但提取溶剂仅(jin)限于符合(he)国家食品卫生(sheng)标(biao)准的水、乙醇、动植物油、醋(cu)、二氧化碳、氮或羧酸(suan),在提取和(he)浓(nong)缩工(gong)艺(yi)中不得添(tian)加其它化学(xue)试剂。

4.4.3 加工(gong)用水水质必(bi)须符合(he)GB 5749的规定。

4.4.4禁(jin)止在食品(pin)加工和(he)贮藏过程(cheng)中采用离(li)子辐照处(chu)理。

4.4.5 禁止(zhi)在食(shi)品加工中使用(yong)石棉过(guo)滤材(cai)料或可能被有害物质渗透的过(guo)滤材(cai)料。

4.5  有害生物防治(zhi)

4.5.1  应优先采取以下管(guan)理措施来(lai)预防有害生物的发生:

(a)消除有害生物(wu)的(de)孳生条件(jian);

(b)防止有害生物接触加工(gong)和处(chu)理设备(bei);

(c)通过对温度、湿度、光照、空气等环(huan)境因(yin)素的(de)控制,防止有害生(sheng)物的(de)繁殖。

4.5.2  允许使用机(ji)械(xie)类(lei)的、信(xin)息(xi)素类(lei)的、气味类(lei)的、粘着性的捕害工具(ju)、物(wu)(wu)理障碍、硅藻(zao)土、声(sheng)光电器(qi)具(ju),作为(wei)防(fang)治(zhi)有害生物(wu)(wu)的设(she)施或材料(liao)。

4.5.3  允许使用以维(wei)生素D为(wei)基本有效成分的(de)杀鼠剂。

4.5.4  允许使用(yong)GB/T19630.1-2005附录B中的物(wu)质。

4.5.5  在(zai)加工或储藏场(chang)所遭受有(you)害生(sheng)物(wu)严重侵袭的紧急(ji)情(qing)况下,提倡使(shi)(shi)(shi)用(yong)中草(cao)药进行喷雾(wu)和熏(xun)(xun)(xun)(xun)蒸处理(li);限制使(shi)(shi)(shi)用(yong)硫磺。如果(guo)应使(shi)(shi)(shi)用(yong)常(chang)规熏(xun)(xun)(xun)(xun)蒸剂对(dui)加工设备或储藏场(chang)所实施熏(xun)(xun)(xun)(xun)蒸,则(ze)应先将有(you)机产(chan)(chan)品移(yi)出熏(xun)(xun)(xun)(xun)蒸场(chang)所,熏(xun)(xun)(xun)(xun)蒸后至少经(jing)过5d才可将有(you)机产(chan)(chan)品移(yi)回经(jing)过熏(xun)(xun)(xun)(xun)蒸的场(chang)所。禁止使(shi)(shi)(shi)用(yong)持久性(xing)(xing)和致癌性(xing)(xing)的消毒剂和熏(xun)(xun)(xun)(xun)蒸剂。

4.6  包装

4.6.1  提倡使用(yong)由木(mu)、竹、植物茎叶和纸(zhi)制(zhi)成的包(bao)(bao)装材料,允许使用(yong)符合卫生要求(qiu)的其它包(bao)(bao)装材料。

4.6.2  包(bao)(bao)装应(ying)简单(dan)、实(shi)用(yong),避免过度包(bao)(bao)装,并应(ying)考虑包(bao)(bao)装材料的回收利用(yong)。

4.6.3  允许使用二氧化(hua)碳和(he)氮作为(wei)包装填充剂(ji)。

4.6.4  禁止(zhi)使(shi)用含有合成(cheng)杀菌剂(ji)、防腐剂(ji)和熏(xun)蒸(zheng)剂(ji)的包装材料。

4.6.5  禁(jin)止使用接触过禁(jin)用物质的包装(zhuang)袋或容器(qi)盛装(zhuang)有(you)机产品。

4.7  储(chu)藏(zang)

4.7.1  经过认证的产品在贮(zhu)存过程中不(bu)得受到其它物质的污染(ran)。

4.7.2  贮(zhu)藏产品的仓(cang)库必须干净、无虫害(hai),无有害(hai)物(wu)质(zhi)残留(liu),在近5d内未经任何禁用物(wu)质(zhi)处理过。

4.7.3  除常温储藏外,允许(xu)以下储藏方(fang)法:

(a)储藏室(shi)空气调(diao)控(kong);

(b)温度控制;

(c)干燥;

(d)湿度(du)调节。

4.7.4  有(you)(you)机产品(pin)应单独(du)存放。如(ru)果不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)与(yu)常规产品(pin)共同存放,必(bi)须在(zai)仓库内划出(chu)特(te)定(ding)区域(yu),采取必(bi)要的(de)包(bao)装(zhuang)、标签等措施确保有(you)(you)机产品(pin)不(bu)(bu)与(yu)非认(ren)证产品(pin)混放。

4.7.5  产(chan)品出(chu)入库和库存量必须有完整的(de)档案记录,并保留(liu)相应的(de)单据(ju)。

4.8  运输

4.8.1  运(yun)输工具在装(zhuang)载(zai)有机产品前应清洗(xi)干净。

4.8.2  有机产品在运输过程中(zhong)应避免与常规产品混杂或(huo)受到污染。

4.8.3  在运输和装(zhuang)卸过程中,外包装(zhuang)上(shang)的有机认证标志及有关说明(ming)不得被玷污(wu)或(huo)损毁。

4.8.4  运输和装卸过程必须有完(wan)整的(de)档案记录,并保留相(xiang)应(ying)的(de)单据。

4.9  环(huan)境影响(xiang)

4.9.1  废弃物的净化和(he)排放设(she)施(shi)或贮存(cun)设(she)施(shi)应远离(li)生产区(qu),且不得位于生产区(qu)上风向。贮存(cun)设(she)施(shi)应密闭或封(feng)盖,便于清洗、消毒。

4.9.2  排放的废弃物必须达到相应标(biao)准(zhun)。

4.10  纺织品

4.10.1  原料

(a)纺织品的纤(xian)维原料(liao)(liao)应该是(shi)的有机原料(liao)(liao)。

(b)在原(yuan)料加工成(cheng)纤维(wei)的过程中,应(ying)尽可(ke)能减少对环境的影(ying)响。

(c)纺织(zhi)品中的非纺织(zhi)原料(liao),在(zai)生产(chan)、使用和(he)(he)废(fei)弃(qi)物的处(chu)理过程(cheng)中,不应对环境和(he)(he)人类(lei)造成危(wei)害。

4.10.2  加工

(a)在纺织品加(jia)工过程中应采用佳的生产方(fang)法,使其对(dui)环境(jing)的影响程度降至小。

(b)禁止(zhi)使用(yong)对(dui)(dui)人体(ti)和环境有害(hai)的(de)物(wu)质,使用(yong)的(de)任(ren)何助剂均(jun)不得含(han)有致(zhi)(zhi)癌、致(zhi)(zhi)畸、致(zhi)(zhi)突变、致(zhi)(zhi)敏性(xing)的(de)物(wu)质,对(dui)(dui)哺乳动物(wu)的(de)毒(du)性(xing)口服LD50大于2000mg/kg。

(c)禁止使用已知为易(yi)生(sheng)物积累的(de)和不易(yi)生(sheng)物降解(jie)的(de)物质。

(d)在纺(fang)织品加工过程中能(neng)耗应小化,尽可能(neng)使用可再生能(neng)源(yuan)。

(e)如果在工(gong)(gong)艺或(huo)设备上将有(you)(you)机加(jia)工(gong)(gong)和常规加(jia)工(gong)(gong)分离(li)会对环境(jing)或(huo)经(jing)济造成显(xian)著(zhu)不(bu)利的(de)(de)影响,而不(bu)分离(li)不(bu)会导致有(you)(you)机纺织(zhi)品(pin)与常规加(jia)工(gong)(gong)过(guo)程中使用(yong)的(de)(de)循(xun)环流体(如碱洗(xi)(xi)、上浆、漂洗(xi)(xi)等(deng)工(gong)(gong)序)接(jie)触的(de)(de)风(feng)险(xian),则允许有(you)(you)机和常规工(gong)(gong)艺不(bu)分离(li),但加(jia)工(gong)(gong)单位必须保(bao)证有(you)(you)机纺织(zhi)品(pin)不(bu)受(shou)禁用(yong)物质污染。

(f)加工单位应采(cai)用有(you)效(xiao)的污水(shui)处理(li)工艺,确保排(pai)水(shui)中污染物(wu)浓(nong)度不超过GB4287的规定。

(g)在初(chu)次获得(de)有机认证的当年,应制定(ding)出生(sheng)产(chan)过程(cheng)中(zhong)的环(huan)境管理改善计(ji)划。

(h)煮茧过程(cheng)或洗毛过程(cheng)所用的表面活性剂应该选择(ze)易(yi)生(sheng)物降解(jie)的种(zhong)类。

(i)浆液(ye)应易于(yu)降解(jie)或至少(shao)有80%可得到循环利用(yong)。

(j)在(zai)丝(si)光处理(li)工艺中(zhong),允许使用(yong)氢氧化钠或其它的碱性物质,但应(ying)大(da)限度地循环利用(yong)。

(k)纺织(zhi)油(you)(you)(you)和编(bian)织(zhi)油(you)(you)(you)(针(zhen)油(you)(you)(you))应选用易生物降解的或由植物提取的油(you)(you)(you)剂。

(l)4.2中关于加工(gong)(gong)厂卫生、4.5关于有害生物(wu)防治(zhi)、4.6关于贮藏、4.7关于运输和4.8关于包装的规(gui)(gui)定适用(yong)于纺织品(pin)(pin)加工(gong)(gong)。4.3关于配料、食(shi)品(pin)(pin)添加剂(ji)和加工(gong)(gong)助剂(ji)的规(gui)(gui)定不适用(yong)于纺织品(pin)(pin)加工(gong)(gong)。

4.10.3  染(ran)料和染(ran)整

(a)应使(shi)用植物源(yuan)或矿物源(yuan)的染料(liao)。

(b)禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)GB/T18885-2002中规定的(de)不允(yun)许(xu)使(shi)用(yong)的(de)有害染料及(ji)物质(zhi),如对(dui)人体和(he)环境(jing)有害的(de)有毒芳胺、含氯(lv)酚、杀虫剂(ji)、有机(ji)氯(lv)载体、PVC增塑剂(ji)、禁(jin)(jin)用(yong)阻燃剂(ji)等(deng)。

(c)允许使用天然的印染增稠剂。

(d)允(yun)许使(shi)用易生物(wu)降解的软(ruan)化剂(ji)。

(e)禁止(zhi)使(shi)用含有会(hui)在污水中形成有机卤素化合物的物质进行印染设(she)备(bei)的清(qing)洗。

(f)染(ran)料中的(de)重金属类含量(liang)不得超过表1中的(de)指(zhi)标。

表1  染料中重金属(shu)类含量指(zhi)标

内蒙古ISO9001认证

4.10.4  制(zhi)成品

(a)辅(fu)料(如衬里、装(zhuang)饰物(wu)、钮扣、拉链、缝线等)必须(xu)使(shi)用对环(huan)境(jing)无害的材料,尽(jin)量使(shi)用天然(ran)材料。

(b)制成品加(jia)工过程(如砂洗、水洗)不得使用(yong)对人体及环境有害的助剂。

(c)制成(cheng)品中有害物质含(han)量(liang)不得(de)超过GB/T18885-2002的规定。

 

   附录A

(规范性附录)

有(you)机食品加(jia)工(gong)中(zhong)允许(xu)使(shi)用的非农业源配料及添加(jia)剂(ji)

内蒙古质量体系认证


A.2  调(diao)味品

(a)香精油:以油、水、酒精、二(er)氧化碳为溶(rong)剂(ji)通(tong)过机(ji)械和物理方(fang)法提取的天(tian)然香料;

(b)天(tian)然(ran)烟(yan)熏味调味品;

(c)天然调味(wei)品:须根据附录B评(ping)估(gu)添(tian)加剂和(he)加工(gong)助剂的准则来评(ping)估(gu)认可。

A.3  微生物制品

(a)天然微生物及其(qi)制品:基因工程(cheng)生物及其(qi)产(chan)品除(chu)外(wai);

(b)发酵剂(ji):生产(chan)过程未使用漂(piao)白剂(ji)和有机溶剂(ji)。

A.4  其它配料

(a)饮用水;

(b)食(shi)盐;

(c)矿物质(包括微(wei)量元素)和维(wei)生素:法律(lv)规(gui)定必须使(shi)(shi)用,或有确凿(zao)证据证明食品中严重缺乏时才可以使(shi)(shi)用。

 

 附录(lu)B(资料性附录(lu))

评估(gu)有(you)机食(shi)品添(tian)加剂和(he)加工助剂的准则(ze)

 

附录A所(suo)列的允许使用(yong)的食品添加(jia)(jia)剂和加(jia)(jia)工助剂不(bu)能涵盖所(suo)有(you)符合有(you)机生产原则(ze)的物质。当某种物质未被列入附录A时,认(ren)证机构应(ying)根据以下准(zhun)则(ze)对该物质进行评估,以确定(ding)其是否(fou)适合在有(you)机食品加(jia)(jia)工中使用(yong)。

B.1  必(bi)要性

每(mei)种添(tian)加(jia)剂和加(jia)工助剂只有(you)在必需时(shi)才允(yun)许在有(you)机食品(pin)生产(chan)中使用,并且(qie)应遵(zun)守如下原(yuan)则:

(a)遵守产品的有(you)机真实性(xing)。

(b)没(mei)有这些添加剂和加工助剂,产品就(jiu)无(wu)法(fa)生产和保存。

B.2  核(he)准添加(jia)剂和加(jia)工助剂的条(tiao)件

添加(jia)剂和(he)加(jia)工助(zhu)剂的(de)核准(zhun)应满足(zu)如下条件:

(a)没有(you)可(ke)用于(yu)加工或保存(cun)有(you)机产(chan)品的其(qi)它可(ke)接受的工艺(yi)。

(b)添加剂或加工助剂的(de)使用(yong)应尽量起到(dao)减少因采用(yong)其它工艺可(ke)能对食品(pin)造成(cheng)的(de)物理或机械损坏。

(c)采用其它方法,如(ru)缩短运输时(shi)间或改(gai)善(shan)储存设施(shi),仍不(bu)能(neng)有效(xiao)保证(zheng)食品卫生。

(d)天然来源物质的质量(liang)和(he)数量(liang)不足以取代该添加剂或加工助剂。

(e)添加剂或加工助剂不(bu)危及产品的有机(ji)完(wan)整(zheng)性。

(f)添加(jia)剂或加(jia)工助(zhu)剂的(de)使(shi)用不会(hui)给消(xiao)(xiao)费者留下一种印象,似乎终产(chan)品的(de)质量比原料质量要好,从而(er)使(shi)消(xiao)(xiao)费者感到困惑(huo)。这主要涉及但不限于(yu)色(se)素和香料。

(g)添加剂(ji)和加工助剂(ji)的使用不应有损于产品(pin)的总体品(pin)质。

B.3  使用添加剂和加工助剂的优先顺(shun)序(xu)

B.3.1  应优(you)先(xian)选择如下方案以替代添加剂或加工(gong)助剂的使用:

(a)按照有机认证标准的(de)要求生产的(de)作(zuo)物及其加工(gong)产品(pin),而且(qie)这(zhei)些(xie)产品(pin)不需要添加其它物质,例如作(zuo)增稠剂(ji)用(yong)的(de)面(mian)粉或作(zuo)为脱(tuo)模剂(ji)用(yong)的(de)植物油。

(b)仅用机械或简(jian)单(dan)的物理方法生产的植(zhi)物和(he)动物来源(yuan)的食(shi)品或原料,如(ru)盐(yan)。

B.3.2  第二(er)选择(ze)是:

(a)用(yong)物(wu)理方法(fa)或用(yong)酶生产(chan)的单纯食品成分(fen),例(li)如淀粉、酒石(shi)酸盐和果胶。

(b)非(fei)农业(ye)源原料的(de)提(ti)纯(chun)产物(wu)(wu)和(he)微生物(wu)(wu),例如金虎(hu)尾(wei)(acerola)果汁、酵母(mu)培(pei)养(yang)物(wu)(wu)等酶和(he)微生物(wu)(wu)制剂。

B.3.3  在有机(ji)食品中不允(yun)许使(shi)用以下种类(lei)的添加剂和加工助(zhu)剂:

(a)与天然物(wu)质(zhi)“性质(zhi)等同的”物(wu)质(zhi)。

(b)基本(ben)判(pan)断为非天然(ran)的或为“食品成分新结构(gou)”的合成物质,如(ru)乙酰交联淀粉。

(c)用基因(yin)工(gong)程方法(fa)生产的添加剂或(huo)加工(gong)助剂。

(d)合成色素和(he)合成防腐剂(ji)。

添加(jia)剂(ji)和加(jia)工助剂(ji)制备中使(shi)用的载体和防腐剂(ji)也必须考虑在内。


有机产品

第3部(bu)分:  标识与销(xiao)售


 

前   言

 

GB/T19630《有机产品》分(fen)为四个部(bu)分(fen):

— 第1部分:生产;

— 第2部分:加工;

— 第3部分:标识与销售;

— 第4部(bu)分:管理体系(xi)。

本(ben)部分为GB/T19630的第(di)3部分。

本部分由国家(jia)认证(zheng)认可(ke)监督管理委员会提(ti)出。

本部(bu)分起(qi)草单位:中国(guo)标准化(hua)研究院、中国(guo)合格评定(ding)国(guo)家认可中心(xin)等。

本部(bu)分主(zhu)要起草人:杨(yang)丽、刘文、王茂华(hua)、陈云(yun)华(hua)、徐(xu)娜。

 

 有机(ji)产(chan)品(pin)

第3部(bu)分(fen):  标识(shi)与销售(shou)


1  范围(wei)

GB/T 19630.3的本部分规定了有机产(chan)品(pin)标识和销(xiao)售的通(tong)用规范及要求。

本(ben)部分适用于(yu)按GB/T 19630.1、GB/T 19630.2生产或(huo)加工并(bing)获得认证的(de)产品的(de)标(biao)识和销售。

2  规范性引用文件

下列文(wen)(wen)件中的条(tiao)款通过(guo)GB/T 19630的本(ben)(ben)(ben)部分的引用而(er)成为本(ben)(ben)(ben)部分的条(tiao)款。凡是注日(ri)(ri)期的引用文(wen)(wen)件,其随后所(suo)有的修改(gai)单(dan)(不(bu)包括(kuo)勘误(wu)的内容)或修订版(ban)均不(bu)适用于本(ben)(ben)(ben)部分,然而(er),鼓励根据本(ben)(ben)(ben)部分达成协(xie)议的各方研究(jiu)是否(fou)可使(shi)用这(zhei)些文(wen)(wen)件的新(xin)版(ban)本(ben)(ben)(ben)。凡是不(bu)注日(ri)(ri)期的引用文(wen)(wen)件,其新(xin)版(ban)本(ben)(ben)(ben)适用于本(ben)(ben)(ben)部分。

  GB/T 19630.1 有机产品  第1部分:生产

GB/T 19630.2 有机产品  第2部分(fen):加工

GB/T 19630.4 有机产品  第(di)4部分:管理体系

3  术语和定义(yi)

下(xia)列(lie)术语(yu)和定义适(shi)用于(yu)GB/T 19630的本部分。

3.1 

标识(shi)  labeling

在销(xiao)售的(de)产(chan)(chan)品(pin)(pin)上、产(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)包装上、产(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)标(biao)签上或者(zhe)随(sui)同产(chan)(chan)品(pin)(pin)提供的(de)说明性(xing)材料上,以书写的(de)、印刷的(de)文(wen)字或者(zhe)图(tu)形(xing)的(de)形(xing)式对产(chan)(chan)品(pin)(pin)所(suo)作的(de)标(biao)示。

3.2  

认证标志  certification mark

证明产品(pin)生产或者加工(gong)过程符(fu)合有机标(biao)准并通(tong)过认证的(de)专有符(fu)号(hao)、图案(an)或者符(fu)号(hao)、图案(an)以及文字的(de)组合。

3.3  

销售  marketing

批发、直销(xiao)(xiao)、展销(xiao)(xiao)、代销(xiao)(xiao)、分销(xiao)(xiao)、零售或以其(qi)它任(ren)何(he)方式将产品投放市场(chang)的活动(dong)。

4  标(biao)识通则

4.1 有机(ji)产品应当(dang)按照国家有关法律法规、标准的要求(qiu)进行(xing)标识。

4.2 “有(you)机”术语(yu)和(he)中国有(you)机产(chan)品(pin)认证标(biao)志只(zhi)能用于按(an)照GB/T 19630.1、GB/T 19630.2和(he)GB/T 19630.4的要求生(sheng)产(chan)和(he)加工的有(you)机产(chan)品(pin)的标(biao)识,除非“有(you)机”表述的意思与本标(biao)准完全(quan)无关。

4.3 未获得有(you)机产(chan)(chan)品认(ren)证的产(chan)(chan)品,不(bu)能(neng)使用有(you)机产(chan)(chan)品认(ren)证标志。

4.4 标识中的(de)文(wen)字(zi)、图(tu)(tu)形或符(fu)号(hao)(hao)等应(ying)清晰(xi)、醒目(mu)。图(tu)(tu)形、符(fu)号(hao)(hao)应(ying)直观、规范。文(wen)字(zi)、图(tu)(tu)形、符(fu)号(hao)(hao)的(de)颜(yan)色与背(bei)景(jing)色或底色应(ying)为对比色。

4.5 标识的(de)(de)文(wen)(wen)字(zi)应(ying)使用国家(jia)规(gui)定的(de)(de)规(gui)范汉(han)字(zi)。可同(tong)时使用相(xiang)应(ying)的(de)(de)汉(han)语拼音、外文(wen)(wen)或少数民族文(wen)(wen)字(zi),但(dan)汉(han)语拼音、外文(wen)(wen)或少数民族文(wen)(wen)字(zi)的(de)(de)字(zi)体大小(xiao)应(ying)不大于(yu)相(xiang)应(ying)的(de)(de)汉(han)字(zi)。

4.6 进口有机产品的标(biao)识(shi)和有机产品认(ren)证标(biao)志也应符(fu)合(he)本(ben)标(biao)准的规定。

4.7用于出口的产(chan)(chan)品,根据(ju)国外有机(ji)标(biao)准或国外合(he)(he)同购货商(shang)(shang)要(yao)求生产(chan)(chan)的产(chan)(chan)品,可以根据(ju)该国家或合(he)(he)同购货商(shang)(shang)的有机(ji)产(chan)(chan)品标(biao)识要(yao)求进行标(biao)识。

5  产品的标识要求(qiu)

5.1 按(an)有机(ji)(ji)产(chan)品(pin)(pin)国(guo)家标(biao)准(zhun)生产(chan)并获得有机(ji)(ji)产(chan)品(pin)(pin)认证(zheng)的(de)产(chan)品(pin)(pin),方可在(zai)产(chan)品(pin)(pin)名称前(qian)标(biao)识“有机(ji)(ji)”,在(zai)产(chan)品(pin)(pin)或者包装(zhuang)上(shang)加施(shi)中国(guo)有机(ji)(ji)产(chan)品(pin)(pin)认证(zheng)标(biao)志并标(biao)注(zhu)认证(zheng)机(ji)(ji)构(gou)的(de)标(biao)识或者认证(zheng)机(ji)(ji)构(gou)的(de)名称。

5.2 有(you)机配料含量等(deng)于或者高(gao)于95%并获(huo)得(de)有(you)机产(chan)(chan)品认证的(de)加(jia)工产(chan)(chan)品,方可在(zai)产(chan)(chan)品名称前标识“有(you)机”,在(zai)产(chan)(chan)品或者包(bao)装上加(jia)施中国有(you)机产(chan)(chan)品认证标志并标注认证机构(gou)的(de)标识或者认证机构(gou)的(de)名称。

5.3 有(you)机(ji)(ji)(ji)配料(liao)含量等于或者(zhe)高于95%并获(huo)得有(you)机(ji)(ji)(ji)转(zhuan)(zhuan)换(huan)产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)认(ren)证(zheng)的加(jia)工产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin),方可(ke)在产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名称前标(biao)识(shi)“有(you)机(ji)(ji)(ji)转(zhuan)(zhuan)换(huan)”,在产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或者(zhe)包(bao)装上加(jia)施中国有(you)机(ji)(ji)(ji)转(zhuan)(zhuan)换(huan)产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)认(ren)证(zheng)标(biao)志(zhi)并标(biao)注认(ren)证(zheng)机(ji)(ji)(ji)构(gou)的标(biao)识(shi)或者(zhe)认(ren)证(zheng)机(ji)(ji)(ji)构(gou)的名称。认(ren)证(zheng)机(ji)(ji)(ji)构(gou)的标(biao)识(shi)不能含有(you)误导消(xiao)费者(zhe)将(jiang)有(you)机(ji)(ji)(ji)转(zhuan)(zhuan)换(huan)产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)作为有(you)机(ji)(ji)(ji)产(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的内(nei)容。

5.4 有机(ji)配(pei)料(liao)(liao)含(han)量低(di)于(yu)95%、等(deng)于(yu)或(huo)者高于(yu)70%的(de)(de)加工产品,可在产品名称前标(biao)识“有机(ji)配(pei)料(liao)(liao)生(sheng)产”,并应注明获得认证的(de)(de)有机(ji)配(pei)料(liao)(liao)的(de)(de)比(bi)例(li)。

5.5 有机配(pei)(pei)料含量(liang)低于(yu)95%、等于(yu)或(huo)者高于(yu)70%的(de)加工产(chan)品(pin)(pin),有机配(pei)(pei)料为转(zhuan)换(huan)期产(chan)品(pin)(pin)的(de),可在(zai)产(chan)品(pin)(pin)名称(cheng)前标识“有机转(zhuan)换(huan)配(pei)(pei)料生产(chan)”,并应(ying)注(zhu)明获得(de)认证的(de)有机转(zhuan)换(huan)配(pei)(pei)料的(de)比例。

5.6 有机配(pei)(pei)料(liao)含量(liang)低于(yu)70%的加工产品(pin),只能(neng)在产品(pin)配(pei)(pei)料(liao)表中将某种获(huo)得认证的有机配(pei)(pei)料(liao)标(biao)识为“有机”,并应(ying)注明有机配(pei)(pei)料(liao)的比例。

5.7 有机(ji)配料含量低于70%的(de)加工产(chan)(chan)(chan)品,有机(ji)配料为(wei)转换期产(chan)(chan)(chan)品的(de),只能在产(chan)(chan)(chan)品配料表中将(jiang)某种获得认证的(de)配料标(biao)识为(wei)“有机(ji)转换”,并注(zhu)明有机(ji)转换配料的(de)比例。

6  有机配料百分比(bi)的计(ji)算(suan)

6.1 对于(yu)固(gu)体形式(shi)的有机(ji)产品,其有机(ji)配(pei)料(liao)百分比(bi)按(an)照(zhao)式(shi)(1)计算:

有(you)机配料百分比=产(chan)品中有(you)机配料的总重量(不包括水和食(shi)盐)/产(chan)品总重量(不包括水和食(shi)盐)×

6.2 对于液体形(xing)式的有(you)机产品(pin),其有(you)机配(pei)料百分比按照式(2)计算(对于由浓(nong)缩物(wu)经重新组(zu)合制成的,应在配(pei)料和(he)产品(pin)成品(pin)浓(nong)缩物(wu)的基础上(shang)计算其有(you)机配(pei)料的百分比):

有(you)(you)机配(pei)料百分(fen)比=产品中有(you)(you)机配(pei)料的总(zong)(zong)体积(不(bu)(bu)包(bao)括水和(he)食盐(yan))/产品总(zong)(zong)体积(不(bu)(bu)包(bao)括水和(he)食盐(yan))×

6.3 对于包(bao)含固体和液体形式的有(you)机产品,其(qi)有(you)机配料(liao)百分比按照式(3)计算

有机配料百分比=产(chan)品(pin)中(zhong)有机配料的总重量(不(bu)包括水和食盐)/产(chan)品(pin)总重量(不(bu)包括水和食盐)×

6.4 有机配料(liao)的百分比均应四舍五入取整。

7 中(zhong)国有机产品认证(zheng)标(biao)志

7.1中(zhong)国有(you)(you)机产品认(ren)证标(biao)志(zhi)和中(zhong)国有(you)(you)机转换(huan)(huan)产品认(ren)证标(biao)志(zhi)仅用(yong)于(yu)按照有(you)(you)机产品国家标(biao)准生产或者(zhe)加工(gong)并(bing)经认(ren)证机构(gou)认(ren)证的相(xiang)应的有(you)(you)机产品或者(zhe)有(you)(you)机转换(huan)(huan)产品。

7.2 中(zhong)国(guo)有机产(chan)品认证标志和(he)中(zhong)国(guo)有机转换产(chan)品认证标志的(de)图形(xing)与(yu)颜色要求如(ru)图1、图2所示:

7.3 印制的中国(guo)有(you)机产品(pin)认(ren)证标志(zhi)和(he)中国(guo)有(you)机转换产品(pin)认(ren)证标志(zhi)应当(dang)清楚(chu)、明显(xian)。

7.4 印制在获证(zheng)产(chan)品标签、说明(ming)书及(ji)广告宣传材料上(shang)的中国有机产(chan)品认(ren)证(zheng)标志和中国有机转换(huan)产(chan)品认(ren)证(zheng)标志,可以按(an)比例放大或者缩小,但不得(de)变(bian)形、变(bian)色。




图1  中国(guo)有(you)机产品(pin)转(zhuan)换认证标志


 



图2  中国(guo)有机产(chan)品认证标志



8 认证机(ji)构标识

8.1 有机产品认证机构的标识或者机构名称的印刷应当清楚。

8.2 有(you)机产品认证(zheng)机构的认证(zheng)标(biao)志,仅用于按照有(you)机产品国(guo)家(jia)标(biao)准生产或者加工(gong)并(bing)经该(gai)认证(zheng)机构认证(zheng)的产品。

8.3 认证机构的标识的相关图案或者文字(zi)应不大于中国有(you)机产(chan)品(pin)认证标志或者中国有(you)机转换产(chan)品(pin)认证标志。

9  销售要求

9.1 为保证有机产品的完整性和可(ke)追溯性,销售(shou)(shou)者(zhe)在(zai)销售(shou)(shou)过(guo)程(cheng)中应当采取但(dan)不限(xian)于下列措施:

—有机产(chan)(chan)品(pin)应避免与(yu)非有机产(chan)(chan)品(pin)的混(hun)合(he);

—有机产品避免(mian)与本部分不允(yun)许(xu)使用的(de)物质接触;

—建立有(you)机产品的购买、运输、储存、出(chu)入(ru)库和销(xiao)售等记录。

9.2 有(you)机产品进(jin)货时,销售商应(ying)索取(qu)有(you)机产品认证(zheng)(zheng)(zheng)证(zheng)(zheng)(zheng)书(shu)等(deng)证(zheng)(zheng)(zheng)明(ming)(ming)材料(liao)(liao),有(you)机配(pei)料(liao)(liao)低于95%并标识“有(you)机配(pei)料(liao)(liao)生产”等(deng)字样的产品,其证(zheng)(zheng)(zheng)明(ming)(ming)材料(liao)(liao)中(zhong)应(ying)能证(zheng)(zheng)(zheng)明(ming)(ming)有(you)机产品的来(lai)源。

9.3 应对(dui)有机产(chan)品(pin)的认证证书(shu)的真伪进行验(yan)证,并留存认证证书(shu)复印件。

9.4 应在销(xiao)售(shou)场(chang)所设立有(you)机产(chan)品(pin)销(xiao)售(shou)专区或陈列专柜,并与非有(you)机产(chan)品(pin)销(xiao)售(shou)区、柜分开。

9.5 在(zai)有机(ji)产品的(de)销(xiao)售专(zhuan)区或(huo)陈列(lie)专(zhuan)柜(ju),应在(zai)显著(zhu)位置摆放(fang)有机(ji)产品认证(zheng)(zheng)证(zheng)(zheng)书复印件。

9.6 不(bu)符合GB/T 19630的本(ben)部分标识要求的产(chan)品不(bu)能作为有机产(chan)品进行销(xiao)售。

 

 有机产品

第4部分:  管理体系

1  范围

GB/T 19630的本(ben)部(bu)分规(gui)定了(le)有机产(chan)品生产(chan)、加工、经营过程中必须(xu)建(jian)立和维护的管理体系(xi)的通用规(gui)范和要求。

本(ben)部分适用(yong)于有机产品(pin)的(de)生(sheng)产者、加工者、经营者及(ji)相关的(de)供应环节。

2  规范(fan)性引(yin)用文件

下列文件(jian)中(zhong)的(de)条款通过GB/T 19630的(de)本(ben)(ben)(ben)部分(fen)的(de)引(yin)用(yong)而成为(wei)本(ben)(ben)(ben)部分(fen)的(de)条款。凡是注日期(qi)的(de)引(yin)用(yong)文件(jian),其随后所(suo)有的(de)修改(gai)单(dan)(不(bu)包括勘(kan)误的(de)内容(rong))或(huo)修订版均不(bu)适(shi)用(yong)于(yu)本(ben)(ben)(ben)部分(fen),然而,鼓励根据(ju)本(ben)(ben)(ben)部分(fen)达成协议的(de)各(ge)方(fang)研究是否可(ke)使用(yong)这些文件(jian)的(de)新版本(ben)(ben)(ben)。凡是不(bu)注日期(qi)的(de)引(yin)用(yong)文件(jian),其新版本(ben)(ben)(ben)适(shi)用(yong)于(yu)本(ben)(ben)(ben)部分(fen)。

  GB/T 19630.1 有机产(chan)品  第1部分(fen):生(sheng)产(chan)

GB/T 19630.2 有机(ji)产(chan)品(pin)  第(di)2部(bu)分:加(jia)工

GB/T 19630.3 有(you)机产品  第3部(bu)分:标识与(yu)销售

3术语和定义(yi)

下(xia)列术语和定义适用于GB/T 19630.4的本部分。

3.1 

有机(ji)产(chan)品生产(chan)者 organic producer

按照本(ben)部分从(cong)事有机种植、养(yang)殖(zhi)以及野生产(chan)品(pin)(pin)采集,其(qi)生产(chan)单元和产(chan)品(pin)(pin)已(yi)获得有机认(ren)(ren)证(zheng)(zheng)机构的(de)认(ren)(ren)证(zheng)(zheng),产(chan)品(pin)(pin)已(yi)获准使用有机产(chan)品(pin)(pin)标志的(de)单位或(huo)个(ge)人。

3.2 

有机产品加(jia)工者 organic processor

按照本部分从(cong)事有(you)机产(chan)品(pin)加工(gong),其加工(gong)单位和产(chan)品(pin)已(yi)获(huo)得有(you)机认(ren)证机构的(de)认(ren)证,产(chan)品(pin)已(yi)获(huo)准使(shi)用有(you)机产(chan)品(pin)标志的(de)的(de)单位或个人。

3.3 

有机产品经(jing)营者(zhe) organic handler 

按照本标准从(cong)事有(you)机(ji)产(chan)品(pin)的(de)运输、储存、包装和贸易,其经(jing)营单位和产(chan)品(pin)获得有(you)机(ji)认(ren)(ren)证机(ji)构的(de)认(ren)(ren)证,产(chan)品(pin)获准使(shi)用认(ren)(ren)有(you)机(ji)产(chan)品(pin)认(ren)(ren)证标志的(de)单位和个人。

3.4

生产基地 production base

从事有机种植(zhi)、养(yang)殖或(huo)野生产品采集的生产单元(yuan)。

3.5 

内部检查员 internal auditor

有机产品生(sheng)产、加工、经营单位内部负责有机管理体系审(shen)核,并配(pei)合有机认证机构进行检查、认证的(de)管理人员。

4  要求

4.1 基本要求

4.1.1 有(you)(you)机产(chan)(chan)品生(sheng)产(chan)(chan)、加工(gong)、经营(ying)者应(ying)有(you)(you)合法的(de)土地使(shi)用权和合法的(de)经营(ying)证明文(wen)件。

4.1.2 有机产品生产、加工、经营者应按GB/T 19630.1~GB/T19630.3的要(yao)(yao)求建立和保(bao)持有机生产、加工、经营管理(li)(li)体系,该管理(li)(li)体系应形成(cheng)本(ben)部(bu)分(fen)4.2要(yao)(yao)求的系列文件,加以实施和保(bao)持。

4.2 文件(jian)要求

4.2.1 有机生产(chan)、加工、经营(ying)管(guan)理体系的文件应包括:

(a)生产基地或加工、经营等(deng)场(chang)所的位置图;

(b)有机生产、加工、经营(ying)的质量管理手册(ce);

(c)有机生(sheng)产、加工经营的(de)操作规程;

(d)有机(ji)生产(chan)、加工(gong)、经营的(de)系统记(ji)录。

4.2.2 生产基(ji)地(di)或加工、经营等(deng)场(chang)所(suo)的位置(zhi)图

应(ying)(ying)按比例绘(hui)制(zhi)生(sheng)产基(ji)地或加工、经(jing)营等场(chang)所的(de)位置图(tu)(tu)。应(ying)(ying)及时更新图(tu)(tu)件,以(yi)反映单(dan)位的(de)变化(hua)情况。图(tu)(tu)件中应(ying)(ying)相应(ying)(ying)标明但不(bu)限于以(yi)下的(de)内容:

(a) 种植区(qu)域的地块分布(bu)(bu),野(ye)生(sheng)采集/水(shui)产捕捞区(qu)域的地理(li)分布(bu)(bu),加工、经(jing)营区(qu)的分布(bu)(bu),水(shui)产养殖场(chang)(chang)、蜂场(chang)(chang)分布(bu)(bu),畜(chu)禽养殖场(chang)(chang)及(ji)其牧(mu)草场(chang)(chang)、自由活动(dong)区(qu)、自由放牧(mu)区(qu)的分布(bu)(bu);

(b)河流(liu)、水井和其它水源;

(c)相邻土地及(ji)边(bian)界(jie)土地的利用情况;

(4)畜禽检疫隔离区域;

(5)加工、包装(zhuang)车(che)间;原料、成品(pin)仓库及相关设备的分布;

(6)生产(chan)基地内能够表(biao)明(ming)该(gai)基地特征的主(zhu)要标(biao)示(shi)物。

4.2.3 有机产品生(sheng)产、加工(gong)、经营质量管(guan)理手(shou)册

应(ying)编(bian)制和保持(chi)有机产品(pin)生产、加工、经(jing)营质量管理手册(ce),该手册(ce)应(ying)包括以下内容:

(a)有机产(chan)品生产(chan)、加工(gong)、经营(ying)者的(de)简(jian)介;

(b)有(you)机(ji)产品生产、加(jia)工(gong)、经(jing)营者的经(jing)营方(fang)针和目(mu)标;

(c)管(guan)理(li)组(zu)织机构(gou)图及其相关(guan)人(ren)员的责任和权限(xian);

(d)有机生产(chan)、加工、经(jing)营实施计划;

(e)内(nei)部检查(cha);

(f)跟踪(zong)审查;

(g)记录管(guan)理;

(h)客户申(shen)、投诉的(de)处理。

4.2.4 生产、加工、经营操作规(gui)程(cheng)

应制定并实施生产、加工、经营操作(zuo)规程,操作(zuo)规程中至少应包括:

作物栽培、野生采(cai)集、畜(chu)禽、蜜蜂、水产养殖等有(you)机生产、加(jia)工、经(jing)营的操作规程;

禁(jin)止(zhi)有机产品(pin)与(yu)转换期产品(pin)及非(fei)有机产品(pin)相(xiang)互混(hun)合,以及防止(zhi)有机生产、加工和经营(ying)过程(cheng)(cheng)中受禁(jin)用物(wu)质污染的规程(cheng)(cheng);

作物收获(huo)规程及收获(huo)后运输(shu)、加(jia)工、储藏等各道工序的管理规程;

畜禽(qin)、水产等(deng)产品的(de)屠(tu)宰、捕捞、加(jia)工、运输及储藏等(deng)管(guan)理规程;

机械设备(bei)的维修(xiu)、清扫(sao)规程;

(f)员工(gong)福利(li)和劳动(dong)保护(hu)规程(cheng)。

4.2.5 文件的控制

有机生(sheng)产、加(jia)工管理(li)体系所要求的(de)文(wen)(wen)件(jian)应(ying)是新有效(xiao)的(de),应(ying)确(que)保(bao)在使(shi)用(yong)时可(ke)获(huo)得(de)适用(yong)文(wen)(wen)件(jian)的(de)有效(xiao)版本。

4.2.6 记(ji)录的控制(zhi)

有(you)机产品(pin)生产、加工、经营者应建立(li)并保护记(ji)(ji)录(lu)。记(ji)(ji)录(lu)应清晰准确,并为有(you)机生产、加工活动提供有(you)效证据。记(ji)(ji)录(lu)至少(shao)保存(cun)5年并应包括(kuo)但不限于以下(xia)内容:

(a)土地、作物种植和畜禽(qin)、蜜(mi)蜂、水产养(yang)殖历史记录及(ji)后一次使用禁用物质(zhi)的时间及(ji)及(ji)使用量;

(b)种子、种苗、种畜(chu)禽等繁(fan)殖材料的种类、来源、数量(liang)等信息;

(c)施用(yong)堆(dui)肥的原材料来源、比(bi)例、类(lei)型、堆(dui)制方法和使用(yong)量(liang);

(d)控(kong)制病、虫、草害而(er)施用(yong)的物(wu)质的名称、成分、来源、使用(yong)方法和(he)使用(yong)量;

(e) 对(dui)畜禽养(yang)殖(zhi)场(及养(yang)蜂场)要(yao)有完整的(de)存栏登记表(biao)。其中包括所有进入该单元动(dong)物的(de)详(xiang)细信息(品(pin)种、产地、数(shu)量、进入日(ri)期等),还应(ying)提供所有的(de)出栏畜禽的(de)详(xiang)细资料,年龄、屠宰(zai)时的(de)重量、标(biao)识(shi)及目(mu)的(de)地等。

(f)畜禽养(yang)殖场(及养(yang)蜂场)要记(ji)录所有兽药的(de)使(shi)用情况,包括:购入日期和供货商;产品名(ming)称、有效成分及采购数量;被治疗动(dong)物的(de)识别方法(fa);治疗数目、诊断内(nei)容(rong)和用药剂量;治疗起始(shi)日期和管(guan)理方法(fa);销(xiao)售(shou)动(dong)物或其产品的(de)早日期。

(g)畜禽养殖场要登记所(suo)有饲料的详(xiang)情,包括种类(lei)、成分和其来源等;

(h)加工记录(lu),包括原(yuan)料购买、加工过(guo)程、包装(zhuang)、标识、储(chu)藏、运(yun)输(shu)记录(lu);

(i)加工厂有害(hai)生物防治记(ji)录和加工、贮存、运输设施清洁记(ji)录;

(j)原料和(he)产品(pin)的出入库记(ji)录,所(suo)有(you)购货发(fa)票和(he)销售发(fa)票;

(k)标签及批次号的管理(li)。

4.3 资源(yuan)管理

有机(ji)(ji)产(chan)品生(sheng)产(chan)、加工者不(bu)仅应具备与有机(ji)(ji)生(sheng)产(chan)、加工规(gui)模和技术相适应的(de)资(zi)源,而且(qie)应具备符合运作(zuo)要(yao)求(qiu)的(de)人力资(zi)源并进行(xing)培训和保持相关(guan)的(de)记录。

4.3.1 应配备有机产品生产、加工的管理者并(bing)具(ju)备以下条件(jian):

(a)本(ben)单位的主要负责人(ren)之一;

(b)了解国家相关(guan)的法律、法规(gui)及相关(guan)要(yao)求;

(c)了解GB/T 19630.1~GB/T 19630.4的要求;

(d)具(ju)备5年以上农(nong)业生(sheng)产和(或)加工的技术知识或经验;

(e) 熟悉本单(dan)位的有机生产(chan)、加(jia)工(gong)管理体系(xi)及生产(chan)和(或)加(jia)工(gong)过程。

4.3.2 应(ying)配(pei)备内部检查员(yuan)并具(ju)备以下条件:

(a) 了解国家相关(guan)的(de)法(fa)律、法(fa)规及相关(guan)要求;

(b)相对独立于被检(jian)查对象(xiang);

(c) 熟悉(xi)并掌(zhang)握GB/T 19630.1~GB/T 19630.4的要求;

(d) 具备3年以(yi)上农(nong)业生产和(或)加(jia)工(gong)的技术知(zhi)识(shi)或经验(yan);

(e) 熟(shu)悉本单(dan)位的有(you)机生(sheng)(sheng)产、加(jia)工和经(jing)营(ying)管理(li)体系及(ji)生(sheng)(sheng)产和/或加(jia)工过程。

4.4  内部(bu)检查

4.4.1 应建立(li)内(nei)部检查制度,以(yi)保证有(you)机生(sheng)产、加工管理体系及生(sheng)产过程符合GB/T 19630.1~GB/T 19630.4的要求(qiu)。

4.4.2 内(nei)部(bu)检查应(ying)由(you)内(nei)部(bu)检查员来(lai)承担。

4.4.3 内部检查员的(de)职(zhi)责是:

(a)配合认证(zheng)机构的检查和认证(zheng);

(b)对照本部分,对本企业的质量管(guan)理体(ti)系进行(xing)检查,并(bing)对违(wei)反本部分的内容(rong)提出修改意见;

(c)对本企业追踪体(ti)系的全(quan)过程确认和签字(zi);

(d)向认证机构(gou)提供内部检查报告。

4.5  追踪体系

为保证有机生产(chan)完整性,有机产(chan)品(pin)生产(chan)、加工(gong)者应(ying)建立完善的追(zhui)踪(zong)系统,保存能追(zhui)溯(su)实际生产(chan)全过程的详(xiang)细记(ji)(ji)(ji)(ji)录(lu)(如地块图、农(nong)事活动记(ji)(ji)(ji)(ji)录(lu)、加工(gong)记(ji)(ji)(ji)(ji)录(lu)、仓储(chu)记(ji)(ji)(ji)(ji)录(lu)、出入库记(ji)(ji)(ji)(ji)录(lu)、销(xiao)售(shou)记(ji)(ji)(ji)(ji)录(lu)等(deng))以及可跟踪(zong)的生产(chan)批号(hao)系统。

4.6  持(chi)续(xu)改进

应利用纠正(zheng)和(he)预防措施,持续(xu)改进其有(you)机(ji)生(sheng)产和(he)加(jia)工(gong)(gong)管理体系的(de)有(you)效(xiao)性,促进有(you)机(ji)生(sheng)产和(he)加(jia)工(gong)(gong)的(de)健康发展,以消除不符合或潜在不符合有(you)机(ji)生(sheng)产、加(jia)工(gong)(gong)的(de)因素(su)。有(you)机(ji)生(sheng)产和(he)加(jia)工(gong)(gong)者应:

(a)确定不符(fu)合的(de)原因;

(b)评(ping)价确(que)保不符合不再(zai)发(fa)生(sheng)的措(cuo)施的需(xu)求(qiu);

(c)确定和实施所(suo)需的措施;

(d)记录所采取(qu)措施(shi)的结果;

(e)评审(shen)所采取的(de)纠(jiu)正或预防措(cuo)施。

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